更新日期:2011/01/01 14:27
（中央社記者林淑媛台北 1日電）吳寶春台灣口味麵包登上世界大賽冠軍，台灣美食全球競爭力備受肯定，為對勞苦功高的廚師表示尊重，今年10月20日台灣首次有廚師節，政府以列入國家節日做為對美食達人的敬重。
台灣是香港客最愛旅遊的地點，美食是最大的吸引力，欣葉、鼎泰豐等台灣美食品牌行銷全球，備受好評。台灣有超過100萬廚師專業人士希望能像國際間有廚師日，讓他們覺得專業受到尊重。
經濟部目前正積極推展台灣美食國際化政策，經濟部常務次長梁國新表示，他在一次與餐飲界人士聚餐場合，聽到他們反映「爭取將廚師節納入國家節日的心聲」，由於牽涉衛生署、內政部等相關單位，因此經濟部商業司主動邀集相關單位協調，主管機關衛生署也進行相關作業，希望協助業者爭取廚師節納入國家節日。
梁國新說，「政府很重視業者意見，而且訂定廚師節的要求不過份」，因此在衛生署與內政部通力合作下，敲定10月20日訂為台灣廚師節；今年美食達人就有第一個屬於自己的節日。
對於台灣美食文化競爭力，梁國新相當有信心，他說，南僑集團董事長陳飛龍積極布局全球，點水樓已與德國Kafer集團簽約，預定今年在德國開設第1家海外據點，顯示台灣美食競爭力無窮。
他表示，政府能幫業者做的很少，重要的是把大環境建構好，去年餐飲業因景氣好轉，業績成長，顯示台灣民間消費也將逐步從谷底攀升，政府訂定今年為「促進消費年」，梁國新相當看好餐飲業前景。1000101
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