更新日期:2010/10/27 02:28
陳慶居／苗栗報導
美食競賽，特色美食大受評審青睞，11選手揮出全壘打抱回大獎（上圖）。李容羽製作的糖花（下圖），巧奪天工。（陳慶居攝）” />
中國時報【陳慶居／苗栗報導】
苗栗縣後龍鎮仁德醫護專科學校代表隊，在韓國舉辦「大長今杯」第六屆國際美食養生大賽中，餐飲科十一名選手囊括個人及團體金牌最高殊榮，並全數贏得「名師」證書，揮出一記漂亮全壘打，也讓全校師生一掃該科李姓學生跳火車意外身亡的陰霾。
韓國世界中華美食藥膳研究會十三日起在文慶市舉辦的大長今杯，當時學校還籠罩李生意外死亡悲傷氣氛，校長楊慕慈授旗時，勉勵領隊黃桂森與師生全力以赴爭取最高榮譽。全隊師生十一人果然不負眾望，在來自各國三百多名高手環伺下，成績大放異彩。
在職班學生張秋玲、賴東輝、劉燕燕、沈容羽、張綱庭、侯冬木、張焜耀、王柏陸及李麗珠組成的學生隊，呈現多層次的作品超水準，更展現傳統藥膳飲食精髓，獲主辦單位評審團一致肯定，贏得大賽個人金牌與團體金獎。
李容羽的「糖花」巧奪天工，一朵朵花卉栩栩如生。她是用細糖為主材料，花朵顏色則以天然可食用如火龍果、黃柿等水果染色，連現場的評審都愛不釋手。
老師吳仕文、葉清祥廚藝也技高一籌，其中吳以太極紫米涼糕、蓮蓉堅果麻糬、雙色養身地瓜及南瓜椰香涼糕等佳餚與點心，著重食材養生，以創新手法搭配西式擺飾，令人耳目一新。領隊黃桂森則獲「世界美食藥膳大師」頭銜。
校長楊慕慈昨與校友會、家長會會長，頒獎表揚名揚世界的代表隊。她說，這是仁德之光也是苗栗之光，也象徵技職教育成功，希望師生精進廚藝，未來在國際舞台發揮創意、展現實力。
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