Month: 8 月 2010

更新日期:2010/08/30 02:55
特派員宋丁儀／上海報導

旺報【特派員宋丁儀／上海報導】

上海時尚圈受惠於國際人士與會世博，成為國際精品千載難逢的展演舞台。以精品著稱的瑞士，便精銳盡出，知名品牌雷達表（RADO）便在世博期間，首選全球代言人，由台灣女星劉若英擔任；同時精品保養品也進駐瑞士館；義大利館也邀請來國寶TOD's進駐國家館內，吸引不少民眾前往「朝聖」。

以創新材質與設計理念聞名的瑞士名錶雷達表（RADO），近日選在大陸時尚之都上海，宣布具台灣傑出演員及音樂才女劉若英，成為雷達表首位全球代言人。

雷達表是瑞士知名品牌，這次邀請劉若英代言，雷達表指出，認為劉若英具備獨特濃厚的人文藝術氣質，並敢於面對挑戰，不斷尋求創新突破自我，正是品牌創意精神的表現。

台灣藝人之光劉若英日前曾在上海舉辦演唱會，這次出任品牌代言，她表示，其實人生就是美好時間的堆疊，這次與雷達表一同合作，也希望能創造這美好的時光與工作經驗。劉若英更在代言會上，親自寫下「設計時間，凝聚時間的感動」。

劉若英出道多年，橫跨演唱、戲劇、寫作等多領域，憑藉其在中、港、台三地已累積高度人氣，並對演藝事業與藝術懷抱及大熱忱。

這次雷達表，也特別為劉若英打造一只專屬腕表，全球限量白色真我系列陶瓷腕表，表盤卻是獨特的鮮紅色，白色是劉若英鍾愛的顏色，而紅色則代表熱情。

今年許多國際精品紛紛藉由上海世博會吸引的國際人士到上海，舉辦大型精品行銷。

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更新日期:2010/08/29 22:53
張國宣

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

　　酥皮肉嫩的豬腳一直以來是饕客們所難以抗拒的美食，想要嚐到這樣實在的異國美食，其實不用高昂的花費，誘人的真材實料就藏身高雄文化中心的西廁門－美國豬腳專賣店。

　　美國豬腳專賣店以改良式的德國豬腳為特色，脆口不油膩，讓人十分驚訝在青年一路上的小巷口裡頭居然可以嚐到這麼棒的美食。

　　美國豬腳專賣店的王泰森夫婦，幾年前原先在美國舊金山灣區開著自己的玫瑰園西餐廳，如今交棒給第二代經營，這些年夫婦倆則回到台灣，前後在屏東與高雄開著風味誘人，價格實惠的改良式德國豬腳專賣店。

　　以十多種香料悶煮廿小時，咬下一口的瞬間，讓人有著遇見幸福的美好感動，除了拿手的改良式德國豬腳外，雲南椒麻雞、泰式檸檬魚、岩燒挪威鯖魚、以及鄉村羊肋排等餐點都是饕客們上門來輪番點選的風味美食。

　　小小一間的美式豬腳專賣店，不論是商業套餐，或招牌豬腳與排餐，都期待給您層層堆疊好味道，歡迎您快到巷子裡，體驗的這獨特的異國風味。（圖／美國豬腳專賣店提供）

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更新日期:2010/08/29 20:25

【黃姿銜 林敬祐 台北】

2010台灣美食國際化特展，展出台灣美食新視野，將台灣傳統美食經過調整，油膩的客家悶筍變成清淡口味，客家艾草包也使用純手工製作，同時客家萬巒豬腳，經過獨家祕方調配，變的既不油膩又軟Q，現場不論是台客佳餚，原住民風味菜等，皆驚豔饕客，帶領台灣美食走向國際化。

桌上的這些萬巒豬腳，看了令人食指大動，想不吃一口都難，業者堅持使用肉較多，吃起來口感滑嫩的前豬腳，再經過獨家祕方的烹煮，淋上精心調配的醬料，讓前往美食展的顧客，不自覺多做停留。

業者 徐紅英：「我們萬巒豬腳，豬腳好吃的地方就是，台灣的前豬腳很好吃，又不會油膩又Q。」

這次的國際美食展，為了迎合現代人的口味，特別將台灣客家菜，喜歡使用大火多油的煎炒方式，改為少油清淡的料理方式，就連原本一個拳頭大的客家艾草包，經過改良後，不僅內餡變的清淡許多，而且還將大小變成，三口就能解決的客家小艾草包，減輕民眾胃的負擔，同時也避免攝取過多的油脂。

業者 彭及星：「現在我們的客家菜，盡量油放少一點，不會像之前的鹹、油，改良很多了，不過沒有這麼鹹、這麼油，味道會有差一點點，但是符合現在的人的養生。」

顧客 梁沛淇：「味道很好、QQ的很好吃。」

這次的美食展，不僅將台灣美食帶向國際，透過顧客臉上滿意的表情，可以了解這次傳統美食的改良，不僅幫助民眾吃出健康，同時還不減台灣美食獨特的風味。

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更新日期:2010/08/28 21:59

（中央社記者林辰峰、吳協昌台北28日電）99年台灣原創流行音樂大獎今晚揭曉，盲人歌手王俊傑以一曲「鳳嬌姆仔的彼擔米粉炒」拿下河洛語組首獎，原民組首獎為黃克雄「敗壞」，客語組為溫尹嫦「該條河壩」。

99年台灣原創流行音樂大獎決賽暨頒獎典禮在台啤文化園區舉行，共有30組音樂人分別角逐原住民族語組、客語組、河洛語組多項獎項，每組首獎可獲得新台幣30萬元獎金。

以自創曲「鳳嬌姆仔的彼擔米粉炒」獲得河洛語組首獎的盲人歌手王俊傑受訪表示，創作河洛語歌曲已有10餘年，「鳳嬌姆仔的彼擔米粉炒」中的鳳嬌姆仔是一個代稱，指的是在這個時代中的各種女性，她們或許在顧家庭、賣麵、種菜，或是像歌曲中的鳳嬌姆仔在賣米粉炒，以各種方式努力辛苦生活。

黃克雄除了以「敗壞」拿下原民組首獎外，還獲得原民組現場表演獎。黃克雄說，一邊工作、一邊創作的路程很艱苦，他以同樣出身排灣族的動力火車為目標而努力。獲獎作品「敗壞」探討的是許多原住民進入大城市後染上毒癮、犯罪等惡習，希望透過歌曲的力量，讓他們回頭是岸。

主辦單位行政院新聞局表示，台灣原創流行音樂相當重要，未來將會舉辦音樂會提供獲獎人表演平台，並出資為各組首獎獲獎人拍攝音樂錄影帶，也承諾為明年的台灣原創流行音樂大獎獎金加碼。990828

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更新日期:2010/08/28 23:42
蔡聰挺

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　新竹市高峰路高峰美食廣場的老闆娘約30年前開始在經國路大菜市場的二樓賣醃製的芭樂，因為配方獨特，口感佳受到客人的喜歡，而愈賣量愈多，後來隨季節，所醃製的種類也愈來愈多，成為加工水果批發商，約5年前交棒，由孩子接手經營，同時改變經營摸式，增加新鮮水果的批發，並改為青果行。除到市場採購，也有宅配服務。再過一陣子，好吃的甜柿就要上市。

　　老闆娘在青果行放手之後，還是閒不下來，約1年半前在高峰路與高翠路交叉口附近開始經營小吃店，提供飯麵、炒菜、臭豆腐、蔥抓餅、便當等，以便宜又大碗為訴求。2010年初因家裡人手够又在高峰路開了一家高峰美食廣場，老闆表示，除了客群不一樣、所提供的美食也有點不同，有互補的作用。

　　高峰美食廣場的餛飩是自己包的，餡料非常多，有如一顆小水餃，老闆娘表示，餡料包少時有點不習慣，還是量多飽滿吃起來比較真材實料，可以是紅油抄手或煮成餛飩湯。紅麴肉飯的紅麴是自己一手作的，一般小吃比較少有，可以作成便當或親子丼。日式丼飯是一項附近少有的料理，有多種口味可以選擇。便當也是熱賣商品，多種口味，統一價格。內用、外帶之外，也有外送服務，需提前預訂。（攝影／蔡聰挺）

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更新日期:2010/08/28 23:21
石靜怡

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

　　來到美食展肚子餓了的民眾都會來到「台灣美食V.S.異國風味食尚街」填飽肚子，有別於過往大多攤位都是台灣小吃，食尚街首度引進外國知名的異國小吃參展，今年來到美食攤位這區域您會發現這裡多了異國美食和小吃，展現了台灣美食的多元文化。

　　以香港小吃代表的香港茶水攤老闆本身是香港人，這次參加美食展希望能夠讓更多人了解香港人的飲食文化，現場熱賣相當受到大家歡迎的咖哩魚蛋和急著冰涼鹹奶油的菠蘿麵包冰火交融的口感。

　　另外還有韓式美食、日式料理、泰式美食、義式美食以及台灣小吃三十多個攤位，不過來美食展不只得到味覺的滿足，更能滿載美食知識行囊；11個展場，每天定時舉辦講座，不論是國際化茶人美學、明星老師烹飪教室，還是低碳飲食蔬活演講，有興趣的人可以一場接著一場聆聽下去。

　　周日為了回饋支持美食展的人，特別推出大放送，於下午一點半在「看花博吃美食　台北夜市美食巡禮展」曾榮獲台北市牛肉麵節榜首的洪師傅牛肉，提供二百碗試吃，每碗價值250元的牛肉麵；湯鮮味美的牛肉麵裡，吃得到牛肚、牛腱子心、Prime牛小排，下午一點開始領取排隊號碼牌，有興趣的民眾，另外，食品區也提供高檔藍鑽蝦汆燙試吃，分別是上午10點到10點半，下午一點半到2點，數量有限行動要快。(攝影／石靜怡)

2010台灣美食展http://tcff.tw.tranews.com/

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