Month: 4 月 2010

更新日期:2010/04/29 22:05
戴雅真

（法新社冰島雷克雅維克29日電） 在哈多森（Eythor Halldorsson）的餐廳裡，不會有客人抱怨說鯊魚肉壞了。因為，本來就該這樣。

在冰島，當地的傳統食譜簡跟它的火山和冰冷的海水一樣狂野，放了幾個月的腐爛鯊魚肉，竟然是一道珍饈。

在冰島首都雷克雅維克（Reykjavik）市中心經營餐館「冰島酒吧」（Icelandic Bar）的哈多森身兼主廚，他將這道稱為Hakarl的「佳餚」放在密封罐裡端上桌─以「避免香氣外洩」。

食客很快發現，這種氣味介於阿摩尼亞和藍紋奶酪之間，滋味同樣令人難忘，它有魚肉的口感，又像是一團在舌頭上燃燒的火焰。

這道菜通常會搭配馬鈴薯釀造的伏特加烈酒Brennivin，既可洗去味道，又像是麻醉劑。

腐爛鯊魚肉不過是冰島諸多異國美食當中的一道菜。鯨魚肉、海鸚鵡肉、馴鹿肉、馬肉、羊睪丸和整顆羊頭都是菜單項目，膽小的人就沒這口福，但哈多森認為，這些傳統菜餚在現代人的餐桌上，應佔有一席之地。

年僅27歲的哈多森說：「我認為堅持傳統是很重要的。」但是他不希望沿用父母親那一輩的烹飪手法，單單水煮鱈魚或海鸚鵡肉，或是常常把鯨魚肉煮得太老。他說：「我想嘗試新東西。」

然而，並非所有大廚都欣賞哈多森希望將傳統料理再創新、再復興的想法。

雷克雅維克1家飯店大廚埃里克森（FridgeirEiriksson）就是個懷疑論者。

提到創意，埃里克森可是一點也不少：冰島火山3月爆發，規模雖不大但也有熾熱火焰。他和3名同事搭直升機上山，利用火山熔岩烹煮美食。

埃里克森雖然擔心冰島物價上升10%到20%，會讓速食主義更快速盛行，但是他認為「冰島傳統食物，像是吃羊睪丸或超臭的瘋狂爛鯊魚肉」，若是消失了也沒什麼好可惜的。

他說：「我們這裡不煮那些東西。我們尊重食物的傳統，不只是冰島，還包括法國和歐洲。我們也會儘可能使用冰島食材。」

但是1年前開了「冰島酒吧」的哈多森對於自己的使命感相當有耐心。

他說，甚至冰島流行歌手碧玉（Bjork）也愛他們的古怪美食。「她只要在雷克雅維克，就會到這裡用餐」。（譯者：中央社戴雅真）

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更新日期:2010/04/29 19:55

（中央社記者王淑芬高雄29日電）立法院教育委員會今天南下考察「海洋文化流行音樂中心」。立委黃昭順等人要求加速推動工程進度，也盼兼顧港區配置，包括旅運大樓、遊艇碼頭完善建構，增進港區多元發展。

行政院文建會編列新台幣50億元建設「海洋文化及流行音樂中心」，交高市府辦理興建工程，預計民國104年底完工。

立法委員黃昭順、鄭金玲、江義雄及蔣乃辛下午考察海洋文化及流行音樂中心工程進度，一行人於真愛碼頭搭乘遊輪並聽取市府文化局的簡報。

黃昭順表示，爭取中央把「海洋文化及流行音樂中心」設於11至15號碼頭，她費盡苦心，盼市府推動這項工程建設要積極，尤其要打造1座可以代表高雄市海港意象的建築。

她說，11到20號碼頭目前都有建設規劃，不過旅運大樓及遊艇碼頭的建設配置不夠宏觀，將要求經建會充實並協助強化碼頭建設，帶動鹽埕、鼓山的發展，才能重現鹽埕昔日的繁榮風華。

高市府海洋局長孫志鵬受訪表示，市府擬定13、14、15號碼頭為遊艇碼頭；另於22號碼頭配合國際會展中心規劃遊艇展示碼頭。高雄港務局長蕭丁訓表示，旅運大樓計畫設在19、20號碼頭，方便大型國際郵輪停靠。

文化局表示，「海洋文化及流行音樂中心」面積約11.8公頃，戶外展演空間可容納1萬2000席、大型室內展演可容納5000席。工務局預計年底完成國際競圖決標。990429

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更新日期:2010/04/29 18:42
林奕岑

前天凌晨，台北京站計程車排班點，出現一位全身穿著名牌西裝的年輕人，他搭上車，在市區繞了一圈，卻付不出車錢，運將報警，才發現原來這名男子身上穿的名牌西裝，全是從百貨公司偷來的，還有一輛捷安特腳踏車，一共24萬，男子落網後，供稱因為想穿名牌想瘋了，又沒錢買，才會躲在百貨公司的廁所裡，等到打烊後，再大肆搜刮變裝。

照片中的這名男子，一身日本名牌西裝，還帶著一輛捷安特腳踏車，不過，被人逮到，才供稱全是偷來的。

看看他從頭到腳，名牌的西裝外套、褲子、襯衫、領帶，還有皮鞋，加一加，大約10萬元，後方那輛捷安特，價值也不斐，大約14元，總計偷了24萬。TVBS記者林奕岑：「他換上全身的名牌服飾，接著就把自己的家當丟在通道上，然後順著這個方向，快速上計程車逃逸。」

上了計程車，但卻沒錢付車資，駕駛覺得怪，一身名牌卻說沒錢，立刻把他送回京站，這才知道，他身上的名牌全是偷來的，脫下來歸還，還發現，他裡頭還穿著女性泳褲，讓駕駛很傻眼。計程車駕駛：「保全也覺得他怪怪的啊。」記者：「怎樣怪怪的？」計程車駕駛：「他的動作啊還有名牌(標籤)，都是新的。」

計程車排班站人員朱立航：「因為我們(百貨)跟轉運站是互通的，應該是旅客太多他混進來的。」

嫌犯供稱，他是在3樓偷了捷安特腳踏車，再到日本名牌服飾店偷西裝，最後躲在廁所變裝，一直到半夜，他才趁沒人溜出來，後來還是事跡敗露，被人逮到，肖想穿名牌，卻作出如此怪異行徑，這也實在讓人覺得啼笑皆非。

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更新日期:2010/04/29 19:21
古彩彥

明年台灣將出現第一家專業皮包上市公司，設廠在廣東的「宏盛皮具」，是知名的精品皮件代工廠，甚至負責原型設計，美國總統歐巴馬愛用的公事包，正是宏盛製作的，生產線首度在媒體中曝光，負責人鄧宏達被稱為「女包大王」，受邀回台上市，他透露由於人工和發電成本增加，將會調高代工價，這代表精品皮包未來會跟著漲價。

宏盛皮具董事長鄧宏達：「一個小小的東西，大概有10幾道工序了。」

他是有皮包界傳奇人物之稱的「鄧宏達」，東莞有名的皮件製造商，生產線上，是明天春季才要上市的精品包。鄧宏達：「我們有8個浪費，我們都在把它控管下來。」

急著介紹剛引進的「精實生產」模式，鄧宏達說改變流程，可以提升10%的產能。TVBS記者古彩彥：「我們很難得可以進入到皮具生產線，這是精品皮具，今年不缺訂單、不愁價錢，而擔心的是人工不夠，所以他們引進最新的管理。」

2001年宏盛集團，在中國大陸第一間廠房只有180人，做的是低價包，不到10年，擴充到7500人的規模，替30多個歐洲國際品牌代工。鄧宏達：「我們這個產業，被金融海嘯掃掉1/3，所以今年所有的品牌，它的一個生產，都得不到有效的生產產能，因為產能不足，必須得篩選客戶、篩選品牌。」

現在是名牌商排隊，找不到代工廠，擁有生產人力是最大資本，宏盛將在2011年第三季回台上市，證券公司預估股價有60多元，採訪當天，我們剛好碰到來自台灣的證券商。證券公司業務副總彭宗建：「未來的，台灣的上市…。」

從歐洲購買高檔皮料到提供設計原型，宏盛去年斥資1億在研發上，今年正式轉投資自有品牌，這些時尚精緻的包包，還沒正式生產呢，已經讓記者見識到宏盛的設計能力。鄧宏達：「我設定的款還是料子。」

鄧宏達野心不小，對手是動輒幾萬元的高檔名牌包，未來很快就能看見台灣品牌，在精品界發光。

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更新日期:2010/04/29 18:34
記者林重榮／中縣報導

大里市修平技術學院僑外生聯誼社為了讓全校師生對馬來西亞及緬甸的文化有更進一步的了解，29日在學生活動中心舉辦一場饒富南洋風味的美食文物展，除展出色香味美的南洋美食外，還有舞蹈表演及歌曲演唱，吸引許多師生前往觀賞並嚐鮮，南洋風味飄校園，場面十分熱鬧。

修平僑外生聯誼社社長、資網系二年級姚道亨說，展出的南洋美食中，除了平時大家耳熟能詳的馬來西亞肉骨茶、海南雞飯、椰漿飯、南洋咖哩雞外，就是在台灣比較少見的羅惹、炸香蕉、馬來西亞式烤麵包、炒泡麵、啦沙、仁當雞、黑糖椰絲圓、椰餅、椰糕等小吃，以及馬來西亞獨特的雞仔餅及花生餅等美味休閒零嘴。

此外，緬甸籍僑生、資管系四年級姚昌全同學也不遑多讓，特別獻上一道緬甸涼拌茶葉豆菜肴，20多樣別具特色的美食，讓此次的展覽更增添異國風采。

為了讓師生更瞭解南洋美食的特色，修平僑外生聯誼社的社員更身著馬來西亞傳統服飾，現場導覽解說；此外，機械系一年級吳興友、蘇加耀還精心準備了相當具有馬來西亞特色的印度拉茶表演、傳統騎馬舞 (Kuda Kepang)以及全體社員合唱由馬來西亞歌手陳慶祥的創作曲《來我家吃飯》等娛興節目，現場呈現一片歡樂南洋風，讓人彷若置身馬來西亞。

修平僑外生聯誼社指導老師葉本江表示，該社已連續舉辦4年的馬來西亞文物展，有鑒於馬來西亞的多元種族文化也充分顯現在傳統美食當中，因此今年特別以美食文物展的形式呈現，希望藉由美食，能讓師生們對於馬來西亞以及緬甸的文化有更進一步的了解，讓南洋風情在寶島台灣發揚。

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更新日期:2010/04/29 14:08
旅遊經編輯部

美食。（圖片提供／旅遊經）” />

現在只要搭飛機，也可以輕鬆搞定全台美食？輕輕鬆鬆吃個夠？立榮航空為了讓旅客享受台灣與離島各地名特產美食，特別與國黑貓宅急便攜手合作，推出「立榮購速配」國內航線機上預購商品宅配到府服務，首創航空業與宅配業合作先例，提供旅客創新的客製化服務。

自5月1日起，只要搭乘立榮航空國內線班機，透過「立榮購速配」機上預購商品型錄及訂購單，於機上或機場櫃檯訂購，即可輕鬆預購台灣本島及離島各地特色產品，訂購後第四天由黑貓宅急便宅配到府，享有貨到付款（可選擇付現或刷卡）服務，旅客不用出門，就能遍嚐各地美食。

立榮航空總經理陳憲弘表示，「服務永無止盡」向來是立榮航空對旅客的承諾，「立榮購速配」充分發揮雙方的優勢，黑貓宅急便為國內最優質、最專業的宅配專家，加上立榮航空綿密的國內航線網路，未來旅客無論是旅遊或洽公，在機上就可輕鬆選購各地名產，節省許多尋覓伴手禮的寶貴時間，輕鬆愜意的享受飛行購物新體驗。

黑貓宅急便總經理許晉彬也表示，『立榮購速配』合作基礎緣於立榮航空、黑貓宅急便充分掌握飛航航點、宅配路線的優勢，產生一加一大於二的效益，這也是黑貓宅急便繼與長榮航空／立榮航空共同推出「行李宅急便」後，再度合作的創新服務，一舉改變消費者旅遊選購名、特產與伴手禮的消費模式，提供全新的銷售通路。

「立榮購速配」機上預購商品型錄內容每季更換，5月首販型錄包含16項立榮／長榮航空LOGO商品、28項黑貓宅急便司機在各地蒐羅的台灣本島及離島特色美食。包含立榮／長榮航空超人氣空服公仔、PANDA圍裙與台灣各地離島特色生鮮美食，輕鬆搞定美味到家。

此外，立榮航空國內線航班將於5月1日起，連續6天提供聖祖貢糖及高坑牛肉乾試吃包讓旅客嚐鮮，歡迎旅客親身體驗「立榮購速配」帶給您的美食饗宴。

更多立榮航空飛航服務資訊：http://www.uniair.com.tw/uniairec/index1.aspx

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更新日期:2010/04/29 14:07
旅遊經編輯部

美食之旅（圖片提供：行健旅遊）” />

有人說：到法國一定要吃米其林餐廳，不然就不算吃過法國菜；又有人說：吃法國菜，一定要到法國人聚集的餐廳，才能吃到真正美食。許多旅客將法國旅遊的美食部份，列為行程中最重要的目標之一，安排歐洲旅遊相當有口碑的行健旅遊表示，一般業者可能只計較到米其林餐廳吃幾顆星，不過要真正深入美食，其實有獨特的門道，以下就告訴您內行的法國美食賞味法～

在法國美食書《La France Gastronomique》中，美食家Curnonsky將法國菜分成四大類：「上等料理」(la haute cuisine)相當於米其林星級餐廳的菜餚；「市民料理」(la cuisine bourgeoise)，是一般法國國民的日常餐飲方式及口味，「地區料理」(la cuisine regionale)則是各地區因食材及地域差異而產生的特色佳餚，「即席料理」(la cuisine improvisee)則是現場依食材、巧思的即時創作。

依照上述的原則，行健旅遊表示，好的旅遊安排，應該要為旅客全面呈現四種不同典型的料理，米其林一星餐廳、莊園主廚即席料理、小鎮風味，享受法國料理文化的洗禮，呈現美食與情境的完美組合。例如：在梵谷星空下的咖啡館，追尋著畫家的腳步，感受名畫中的原貌。或是塞納河遊船晚宴，在歷史的滔滔流水聲中，坐擁中世紀宏偉建築，享受巴黎浪漫夜。

此外，還有精品城堡飯店晚宴，美麗水晶燈的光影在餐盤之中交錯，少了用餐禮儀的繁文縟節，享受寧靜典雅的皇室城堡晚宴，彷彿回到18世紀的輝煌法國王朝。普羅旺斯莊園晚宴，三星米其林主廚的出身，並曾任職於五星級飯店主廚的大廚為您搭配美味佳餚，有米其林等級的高貴，更有南法鄉村人情味，每位旅客都給予此餐廳極高的評價，您絕對不能錯過。還特地保留機會品嚐可麗餅、棍子麵包等法式小吃，讓您食在很法國～

春暖花開，滿山遍野盛開的花朵又將普羅旺斯染成一塊美麗的畫布，一朵朵足球般大的鮮黃向日葵花田，整齊劃一的迎著陽光，彷彿正在享受夏日溫暖的日光浴。在向日葵綻放後，也不遑多讓的以它特有的浪漫紫色，由淺漸深，慢慢在普羅旺斯山區暈染開來，美麗的普羅旺斯正張開雙手迎接您的到來，您還在猶豫什麼呢？行健旅遊「愛戀紫色薰衣草法國10天」，邀您一同享受品味住宿與豐富的法國料理饗宴。

更多詳情請洽：行健旅遊www.unotour.com.tw

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更新日期:2010/04/29 11:05
記者葉卉軒／台北報導

2010年春夏的時尚界、美妝圈狂吹一股自然派的森林系女孩風潮，現在大家對於美女的定義似乎有了更多元的想法，就連豐胸、爆乳都不再是唯一的主流，在重金屬搖滾界擁有超人氣的性感女神「閃靈Doris」，就是以恰到好處的胸型比例，顛覆了男人最愛的爆乳主流，而她勻稱的好身材也躍上了最新一期的流行時尚雜誌。

除了「閃靈Doris」的自然美胸引爆風潮外，關於美胸話題，一直以來女性朋友都會有的疑問則是：「減肥到底會不會瘦到胸部？」，相信這是所有想要減重，或正在減重的姐妹們都很關心的問題。

對此，根據流行時尚雜誌最新一期報導內容指出，馬偕醫護管理專科學校肥胖專科醫師表示，在女性的肥胖患者當中，平均約有60%的比例，其胸部大小和體重是成反比，也就是說，體重愈重，胸部愈小。

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