總經理廖愬盛:哲園要成世界級品牌

作者: 吳正弘 | 中時電子報 – 2011年12月18日 上午5:30

工商時報【吳正弘】

「卓越飯店專業經理人,轉戰新品牌!」20多年的飯店歷練,廖愬盛(Tony)半年多前轉戰「儷山林哲園連鎖旅館」擔任總經理一職,為了讓哲園新品牌能在市場上發光發熱,Tony訂下3年的經營計畫,隨著旅館的拓點,建立為人所稱道的連鎖旅館品牌。

多年不見的Tony,感覺更年輕有活力。他表示,從第1家日月潭哲園會館起,加上台北、墾丁現有3個據點,單館房間數都在100間以下,哲園走小而美的精緻路線,房間雖少,但軟硬體的設施都要求做到星級飯店的水準,且價格平實,所以消費者反應不錯,日前在台北旅展也創下不錯的營收。估計到民國104年,哲園在台灣將有7個據點。

但他坦言,「哲園」品牌知名度有努力空間。相較於競爭對手的動作頻頻,年輕的「哲園」得把根基再扎深一點。Tony指出,以前的市場較單純,定位與客層都明確,但這2年很多國際品牌進軍台灣,市場競爭有如百家爭鳴,消費者看得眼花撩亂,這時如果仍以過去的經營模式可能行不通;哲園不隨競爭品牌起舞,要走自己的路,除建立專業品牌形象,要求提供隨時待命、客製化與差異化的服務,這是他行銷哲園品牌的重點工作。

Tony是極重感情的人,他常說,在飯店業有2位老闆影響他最深,分別是老爺酒店集團總裁林清波,另一位則是現任哲園董事長郭詮慶。廖愬盛在老爺7年,深受林總裁的提拔與照顧,而後因緣際會經推薦獲得董事長郭詮慶的賞識進入哲園擔任總經理,負責集團的行政管理、人事統籌、開發經營等業務,Tony說,很感謝郭董的充分授權與尊重,讓他有再展長才的機會,所以他也會本著感恩心情,兢兢業業的工作態度,為推展哲園連鎖的品牌發展與創造高營收而努力。

他特別提出了3年經營計畫,做為努力的準則。他說,第1年整頓期,馬步要紮好,還有人才整頓訓練及調整,建立專業的飯店管理體制,強化哲園的競爭力。第2年布局,藉由明年花蓮館、日月潭二館等陸續開幕,哲園要鞏固既有客源,開發獨占市場,包括日本、歐美、大陸客及日益增加的東南亞旅客,都是努力的重點,慢慢使旅客回流,並培養顧客忠誠度。第3年則是豐收,讓哲園品牌在市場能立足台灣、放眼世界。


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