可可苦帶甜 嚐退休轉業滋味

民視
更新日期:2011/02/11 15:01

情人節到了,巧克力蛋糕是最應景的禮物之一,在台中市有一家巧克力專賣店,以美味的產品訴說愛情,女老闆曾經是資深美食記者,退休轉業的心情,也像可可一樣,有苦中帶甜的滋味。

專賣店精心設計的櫥窗,砰砰跳著三顆心,滿溢了濃濃愛意,櫃子裡的巧克力,有的比較苦,也有偏甜帶酸款,不就是愛情的面貌嗎!至於最應景的生巧克力蛋糕,表層灑上濃濃金粉,完全不放麵粉,可可就是情人節的主角。

曾經只要醒著就只想各種配方比例,還花了將近200萬,只為到歐洲了解米其林美食,本來很注重身材,卻胖了好幾公斤。

劉秀英之前是位資深記者,在經濟線跑過10年,晚報工作8年,日報2年,週刊美食專欄寫了8年,她「寫得」一口好食物,也常常對店家猛下指導棋。

退休金和離職金全投入,從工廠到店面親力親為,第一年入不敷出,但是她堅持,不管是原料,甚至到包裝盒上的緞帶,都要讓刁鑽的美食記者無從挑剔

劉秀英如今有兩家店開在高級住宅區,店面走奢華風,但是產品定位平價,她想讓所有人都喜歡巧克力,如果有緣份,一起分享她酸中有味,苦中帶甜的退休轉業心情。(民視新聞徐祕康、連澤仁台中報導)


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