林園區漁會辦地方美食創意競賽 李秀銀隊奪冠

NOWnews
更新日期:2010/10/18 10:17
記者陳明成/高縣報導

林園區漁會為發行銷地方特色漁產品,17日舉辦美食創意料理競賽暨品嚐促銷活動,參與來賓品嚐後都豎立大姆指稱讚,漁業署謝專員推崇林園區漁會團隊的用心,值得其他漁會學習;美食創意料理競賽由A組李秀銀隊伍奪冠。

林園區漁會辦地方美食創意競賽,由漁會家政媽媽及員工組隊分四組合力競賽,以在地漁產品黃金蝦(赤尾青)、黃金鱸魚、黃金鱸魚鬆、黃金蝦XO醬為主要食材,做出三項指定菜─黃金蝦米粉、鱸魚湯、鱸魚鬆壽司美食料理,由高雄餐飲大學李志勇、林志信等講師評審;結果由A組李秀銀隊伍封后,第二名C組黃麗珠,第三名B組陳麗惠,第四名D組蘇武盛等隊伍。

林園區漁會經多年來努力與高雄餐飲大學技術合作,以在地漁產品研發出膠原蛋白系列產品,包括活力飲、精華液、蛋白凍、面霜、面模等,還有黃金蝦XO醬、鱸魚鬆等多樣產品,昨也在活動中促銷並讓來賓品嚐。

林園區漁會總幹事劉瑞卿表示,漁會推出的系列產品原料都是頂級新鮮、真材實料,品質掛保証,希望藉此活動將該鄉漁產品推向國際化,強化行銷在地漁特產品,帶動林園鄉觀光產業,建構多元化觀光休閒漁業,再創漁業新契機。

漁業署謝專員強調,台灣加入WTO後,台灣漁業面臨重大衝擊,全省漁會無不積極轉型,林園區漁會輔導漁民將漁產品加工提升水產品價值,加上成功的行銷策略及通路,已打出知名度,相當難得,這對提升漁村競爭力、漁業生技再造有實質幫助,有機會將請其他漁會到林園區漁會觀摩「取經」。


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