豬肉美食創意大賽 建立本土豬肉品牌

中廣
更新日期:2010/10/06 13:05

彰化縣政府為促進國人食用國產健康豬肉品,結合中華餐旅協會,今天將在達德商工擴大舉辦「豬肉美食創意大賽」,希望藉美食達人與新秀,創新豬肉品烹調方式,建立國產豬肉品牌,與進口豬肉作區隔,呼籲全國鄉親多愛用彰化健康豬肉。

(李河錫報導)

彰化縣是台灣的養豬大縣,飼養頭數高佔全國第三位,縣府農業處近年來強化輔導養豬戶,努力生產優良品質、無藥物殘留的「彰化健康豬肉」,建立新品牌,為促進國人食用健康豬肉,六號在田中鎮達德商工盛大舉辦「豬肉美食創意大賽~舞出好豬味」活動,將使用彰化健康豬肉,烹調精緻的料理。親自下廚展示廚藝的彰化縣長卓伯源,除了烹調出美味私房菜「咖哩豬肉料理」外,並積極協助「彰化健康豬肉」來促銷,希望能藉由創新的豬肉新烹調方式,拓展國產豬肉品的市場,並有效與進口豬肉進行區隔,歡迎民眾前往觀賽以及品嘗每一道豬肉料理的好滋味。

 此外,中華餐旅協會也邀請專業的五星級名廚,為彰化積極建立的「健康豬肉」量身訂做多樣化的養生新菜單,設計創意美食料理,期望能讓民眾對「國產CAS優良豬肉及健康豬肉」產生信賴感,讓消費者買得放心、吃得更安心。會場中並展示「優良畜產品展示」、「冠軍菜式展示」、「創意豬肉套餐展示品評」等三項主題。

(攝影:李河錫)


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