內灣野薑花美食節 10/9多元呈現

客家電視
更新日期:2010/09/29 20:26

【黃姿銜 林敬祐 台北】

新竹內灣因為客籍漫畫家劉興欽以大嬸婆等漫畫造型,活絡並帶動當地經濟發展,而內灣盛產的野薑花結合客家美食,近幾年來也成為內灣特色,而為了推廣內灣的美食,交通部觀光局將從10月9日開始,推出內灣野薑花暨客家美食節,展現客家美食結合野薑花後的多元面貌。

啟動儀式、象徵新竹內灣野薑花祭的開始,也為10月9日的2010內灣野薑花暨客家美食節作預告。

新竹縣橫山鄉公所鄉長 溫文結:「在內灣有很多懷念的古厝、懷舊的古厝,還有我們非常珍貴的內灣線火車在通行,所以很多的遊客會來我們內灣來。」

桌上擺滿了的這些客家創意料理,業者把它們與野薑花結合,像是花粽是用野薑花的根部磨成粉當調味料,蛋捲、蛋糕等是用野薑花花瓣,搗碎後與材料一同混合製作,讓民眾在享受美味料理時還能品嚐到野薑花的清香。

內灣形象商圈發展協會總幹事 周素娥:「粽子就是用野薑花的根去作調味,野薑花蛋捲、野薑花鳳梨酥,也是用野薑花花瓣去作料理,還有野薑花的貢丸湯,這也是用野薑花做的,因為薑它本身就是像我們一種調味料,可以就是解除疲勞、幫助消化。」

2010內灣野薑花暨客家美食節,10月9日在內灣火車站前廣場展開,活動內容除了有野薑花創意料理及客家菜之外,現場還有內灣美食一元大放送,即野薑花小仙子造型選拔等活動,希望帶給民眾不論在味覺或是視覺上都能有最好的享受。


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