埔里鄉土美食餐廳 延續上一代的傳統與情感

大台灣
更新日期:2010/09/27 11:53
范綱武

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

  早在數代、幾十年前,幾戶黃姓人家從日月潭畔遷徙到埔里山城的一個聚落,從此定居下來,這個聚落黃家稱為伍塊厝,是一個家族的記憶與傳統。

  位於埔里和平東路上、新開張的伍塊厝鄉土美食餐廳,為了延續上一代對土地的情感,黃家後代就在祖厝的舊址上開了一家以埔里鄉土菜為特色的餐廳,並以伍塊厝命名,除了傳承,也讓遊客可以透過美食,認識埔里的鄉土特色。

  伍塊厝的主人黃小姐表示,餐廳是家人一起合開,主要訴求為運用埔里在地食材、推出一道道具有埔里鄉村味的料理,例如甘蔗筍、放山雞、茭白筍、檳榔花及香菇等等,店裡的美食都是這些埔里在地的農特產料理而成。

  黃小姐特別推薦了幾道店裡的招牌料理,如白斬土雞、百菇雞湯、鮮炒檳榔花,還有鮮魚料理、熱炒類等等,都是埔里在地特色的鄉村美食。(攝影/范綱武)


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