澳洲高帽子名廚助威

中時
更新日期:2010/09/18 03:17
記者姚舜/台北報導

工商時報【記者姚舜/台北報導】

晶華酒店集團收回麗晶精品自營後,首場年度大秀將於10月7日登場,為凸顯集團優勢並與市場其它精品購物中心區隔,晶華董事長潘思亮邀請澳洲高帽子餐廳名廚馬克.貝斯特(Mark Best)負責VIP之夜晚宴,並以「時尚.食尚」為主題,企圖結合流行時尚走秀與國際頂級美食,款待麗晶精品消費超級大戶,進而與東區新崛起的百貨購物中心一較短長。

麗晶精品VIP盛宴菜單共8道菜,每人要價9800元,馬克.貝斯特並請專屬侍酒師同行與會大戶選酒配菜。換言之,一桌12個人要價超過新台幣12萬元。晶華酒店集團預計免費款待250位「貴客」,感謝他們過去對麗晶精品的「貢獻」。

精品購物中心每年舉辦的年度大秀或VIP之夜,是以感恩感謝為名回饋重量級消費者的重要活動,從商業角度看,此類活動實具有養生客戶忠誠度的意義,鞏固市場占有率的意味濃厚。晶華酒店集團收回麗晶精品自營後,潘思亮打出「精品生活平台」訴求,標榜麗晶精品係唯一有能力整合飯店與精品購物中心資源,提供客戶優質高檔服務的中心。因此,將於10月7日晚上展開的VIP之夜活動內容,格外受到業界注目。

應晶華酒店集團邀請來台客座的馬克.貝斯特,是澳洲最有名的主廚,曾連續6年獲得澳洲美食評鑑「三頂高帽」榮譽、也是2010年澳洲「最佳主廚」得主。晶華此次請他來台,除麗晶精品VIP之夜外,10月8日與9日並將在館內Robin's牛排館獻藝。

據了解,晶華所以請澳洲「高帽子名廚」助威,是潘思亮認為國內已有米其林級餐廳,加上近年來客座的米其林名廚已經很多,故喜歡「同中求異」的潘思亮決定請南半球名廚客座,以新的烹調料理技法,體驗晶華致力推動精品生活的主張。

事實上,在馬克.貝斯特之前,晶華也請到「日本廚神」小山裕久客座,並造成市場轟動。據了解,為持續讓晶華客人有全新感受,繼馬克.貝斯特之後,晶華將請到日本料理界最著名的「料理鐵人冠軍」陳健一來台。


已用關鍵字:美食,流行,時尚,精品,
共出現:17次
……..文章來源:按這裡




无觅相关文章插件,快速提升流量