發現最早的西方漢堡 手作美食在日本佐世保

旅遊經
更新日期:2010/09/15 16:06
旅遊經編輯部/賴靖筑

份量十足的佐世保漢堡。圖片提供/佐世保觀光協會

前往日本旅遊,除了觀光景點之外,美食也經常成為行程中的重點。除了不可不吃的壽司、拉麵、炸豬排等等著名的日式美食之外,義大利麵、披薩、漢堡等西方料理的細膩及豐富口感更是一番令人驚喜的美味體驗!在眾多異國美食之中,近年來在日本各地拓展店鋪,人氣及話題性一路飆升的就屬來自九州的「佐世保漢堡」了。

佐世保漢堡起源於九州長崎縣的佐世保市,由於戰後大量的美軍駐軍於此,將西方的漢堡文化也傳入當地,據說全盛時期市內的漢堡店數高達百家呢!現在前來佐世保市,到觀光案內所即可索取當地的漢堡指南地圖,不論是從佐世保車站步行或開車前往市郊,都可以按圖索驥找到最美味的正統佐世保漢堡。

「手工製作」及「現點現做」是佐世保漢堡的最大特色。使用國產牛肉、鋪上大量的新鮮蔬菜及美味現煎荷包蛋、醬汁及外脆內軟的麵包咬下去是飽滿的口感。因為漢堡而聲名遠播的佐世保市為了維護當地漢堡的質感及水準,還開發出「佐世保漢堡認定制度」,要獲得認證除了必須符合「手工製作」的宗旨,還必須通過5項考核,才能成為佐世保市官方認定的正統「佐世保漢堡」喔!目前市內有20餘家漢堡店,記得查看店門前的認證人偶喔!

雖然統稱為佐世保漢堡,但其實佐世保市內每一家漢堡店都有自己的風格,除了培根、起士、漢堡肉排、番茄片等基本食材,有的配上鮮蝦、酪梨等配料或開發出咖哩等新口味、有的強調超大尺寸、有的淋上懷舊的甜美乃滋醬、也有強調50年不變的老口味,遊客的選擇繁多,但無論如何這裡的漢堡個個份量十足,滿足每個饕客的味蕾及胃納。

想吃到日本第一的漢堡,可選擇由九州第一大城市福岡車站搭乘’JR特急電車或高速巴士前往,車程均為2個小時左右。亦可於前往九州第一大主題樂園「豪斯登堡」或充滿異國風情的長崎市觀光時,順遊前往佐世保市,美味的漢堡巡禮就等你來探訪。

更多佐世保、豪斯登堡的美食、觀光資訊請上官方部落格:

九州佐世保平戶西海玩樂放送台http://www.travelrich.com.tw/members/sasebo/


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