吃在三義 苗栗客家美食認證餐廳

大台灣
更新日期:2010/08/23 18:46
魏攸芳

【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】

  堪稱苗栗旅遊重鎮的三義,著名景點與旅遊標的眾多,從高速公路三義交流道下,一轉入省道即進入著名木雕街,再以木雕街為核心,可往木雕博物館方向或龍騰斷橋方向,以及勝興舊火車站方向,還有苗48線挑炭古道方向等,各區各有特點與遊玩方式,其中,為苗栗縣政府國際文化觀光局「客家美食」認證餐廳,並受到多家媒體採訪報導過的吉祥樓餐廳,就位於這個重點地帶,為進出三義的遊客,提供道地客家風味料理,以開啟一天豐富的旅程,或是為難忘三義旅遊畫下完美句點。

  為提供方便客人停車,吉祥樓空出大片空間,讓客人從停好下車到進入餐廳,一路順暢,還沒用餐就帶著好心情等著享用美食。精於廣式、川菜、海鮮等料理的主廚范老闆,二十年任職北部都會飯店的經驗,苦學廚藝將原籍客家的料理烹調功夫,更臻推至高點,使得美名傳至各地,從餐廳內留有的一道牆面上的留言簽名,可看出許多名人及美食節目的青睞與到訪痕跡。事實上,連本地人也經常選以吉祥樓餐廳作為聚會宴客的場所,可見主廚的料理廚藝亦是受到在地人肯定推薦的。

  吉祥樓餐廳的菜色多樣,尤以椒鹽脆皮豬腳、白玉三寶等幾乎是來客必點料理,不論是經過大火酥炸再佐以二十多種香料慢火熬燉二小時的椒鹽脆皮豬腳,或是結合苦瓜、冬瓜、山東大白菜,佐以土雞高湯、蠔油、干貝搭配酥炸排骨蒸上三個小時的白玉三寶,皆是以不偷工減料、按部就班所成就的不失真味好料,風味恰到好處。如果用餐人數不多,老闆娘還會建議來一盤以在來米製作,口感Q勁紮實的客家炒粄條,照樣吃得真正客家美味喔!(攝影/魏攸芳)

苗栗三義美食‧吉祥樓餐廳:http://037875923.tw.tranews.com


已用關鍵字:美食,
共出現:4次
……..文章來源:按這裡




无觅相关文章插件,快速提升流量