羅東鎮農會推廣紅龍果美食 舉辦評鑑

NOWnews
更新日期:2010/08/21 00:50
記者陳木隆/宜蘭報導

羅東鎮農會20日舉辦一場紅龍果評鑑,並請來餐廳大廚師指導家政班員,將這類水果入菜,烹煮出多道美食佳餚。將於10月舉辦以紅龍果為食材的烹飪大賽,選擇優勝的料理作品,印製成食譜,推廣水果美食

羅東地區的紅龍果,主要集中在羅莊及新群里栽培,這次參加評鑑共有9主、11份果品,有15、16度的甜度,品質相當好。前三名分別為:冠軍郭朝欽、亞軍郭其海、季軍闕錫漳。

(圖/羅東鎮農會邀請大廚師研製及推廣紅龍果料理。記者陳木隆攝)

該會特別請來餐廳老闆陳兆麟,指導家政班員,將紅龍果入菜,煮出一道道美味佳餚,分別有:涼皮三彩紅龍果、酥炸紅龍果蝦、金沙干貝紅龍果、烏魚子紅龍果、三彩紅龍果魚捲等。

(圖/餐廳老闆陳兆麟端出的「三彩紅龍果魚捲」,色香味俱全。記者陳木隆攝)

該會將於10月7日舉辦一場紅龍果美食烹飪大賽,由家政班員大展手藝,再透過美食專家評選出比較好的料理,加以編印成冊,印成紅龍果食譜。


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