日本東北夏季美食(二):一口蕎麥麵、仙台市烤牛舌

旅遊經
更新日期:2010/08/13 10:07
旅遊經編輯部/魏采如

盛岡<strong><a href=美食:一口蕎麥麵(攝影>頼靖筑)” />

8月份已陸續為您介紹了日本東北夏季四大祭:青森睡魔祭、秋田竿燈祭、岩手SANSA舞祭、仙台七夕祭,以及青森、秋田的美食,本次將為您揭露一口蕎麥麵的驚人奧秘,與仙台烤牛舌的絕佳美味!

盛岡三大麵:一口蕎麥麵、盛岡冷麵、炸醬麵

來到盛岡一定要品嚐這裡的麵料理,除了著名的一口蕎麥麵之外,韓國風味的盛岡冷麵、與來自中國東北的炸醬麵意外的也是當地相當熱門的美食呢。令人驚奇的是,一口蕎麥麵的吃法顛覆了一般對日本料理的優雅想像,而是相當豪邁熱情的「吃到飽」形式,非常適合三五好友一同品嚐。一般的吃法是由盛麵者在你碗中倒入一口的份量,吃完一口馬上再倒入一口,你眼前的空碗將會愈堆愈高,體驗到大胃王的豪氣!通常男性平均可吃50~60碗而女性為30~40碗,如果你超過100碗就可以得到木製的證書喔!

仙台市的八月,在七夕祭的氣氛中浪漫迷人,無論是白天或夜晚都很適合夏夜漫步。而這裡的美食,卻意外的竟是牛舌!仙台市聞名遐邇的牛舌料理,據說是源於第二次大戰以後,當初由美軍引進吃牛肉的習慣,由於美軍不吃牛舌而造成牛舌被丟棄,讓勤儉的當地人深感可惜而開始嚐試將牛舌做成料理。雖說牛舌料理的由來相當務實,不過它藉滑嫩口感及美味肉汁絕對會讓人迷戀,無論是烤牛舌定食、牛舌咖哩飯、牛舌丼、牛舌漢堡排及牛舌冷麵等,各種牛舌美味應有盡有,一定要吃吃看哦~

更多旅遊詳情請參考:日本旅遊情報局 http://www.travelrich.com.tw/members/japanblog/岩手縣http://www.japan-iwate.tw/仙台市http://www.sentabi.jp/mp0000v.phpJR東日本http://www.jreast.co.jp/tc/eastpass/北東北welcome card http://www.northern-tohoku.gr.jp/welcome/china/index.html


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