醬油哪裡賣有差? 美食專家:味道一樣

TVBS
更新日期:2010/08/06 12:47
古彩彥 

同一款醬油價差高達50元,其實很多民眾都有一個疑問,就是不同通路賣的醬油,味道和成分到底有沒有差,本台記者實際前往雜貨店和大賣場購買同品牌同款項醬油,發現的確有5到10元的價差,但是請美食專家盲測,認為不同通路賣的醬油味道都一樣,其實醬油後面所標示的成分、氮含量和鹽份,也都一模一樣。

雜糧行通路賣的醬油,跟大賣場比,到底有沒有差?

別說一般民眾搞不清楚,連老闆娘也說不出所以然,記者在架上隨便挑了3瓶。

同樣的醬油,在大賣場果然也有貨,不過第一步,光是價格就發現的確不一樣,老牌壺底油雜貨店賣150、大賣場售價140;薄鹽醬油雜貨價55元、賣場只賣47元。

記者也發現,同樣的包裝,但是在雜糧行買到是餐廳專用的,但在大賣場買到的則沒特別標示,不過賣場價格硬是比雜貨價便宜5元。

至於,不同通路買到的醬油味道有沒有差,直接請美食專家盲測,在不知情的狀況之下,其實右邊兩碟醬油是同一種品牌,不同通路買到的。

美食家的口中,發現同一款醬油其實味道相同,再用不同的排列組合測試。

同一種品牌,因為有分餐廳專用和一般醬油,美食家也分得出來,其實,把醬油底部標示看個清楚,另一款醬油雖然是不同通路,但成分標示的氮含量和鹽份可是一模一樣,也就是說,味道應該不會有差,經銷商恐怕不能濃度不同的說法來匡消費者了。


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