台北廚藝大賽 推廣台灣特色美食

公視
更新日期:2010/07/31 22:15

台灣運動好手在國際上展露頭角,而台灣的料理也有機會讓更多人認識。為期將近一個月的「台北食尚奧斯卡美食廚藝大賽」,今天共有25家餐廳推出各式料理、展開激烈決賽。主辦單位台北市政府、請來了國際的名廚當評審,希望透過這次的比賽,將融入濃濃台灣特色的美食推廣到國際舞台。

這一頭牛排煎得吱吱響,另一頭的廚師拿起瓦斯槍,直接在食材上烘烤,有的廚師則是展開好手藝,透過巧手將食材排得美美的增加勝算。

一共有25家餐廳闖入廚藝大賽的總決賽,每個師傅拿出看家本領比試,像是這家餐廳打出獨家料理的絕招用電燒的方式來烹飪,噱頭十足。

還有這家餐廳決定以台灣的傳統料理-滷肉,色香味俱全,擄獲最多饕客的青睞。

在台北市政府的邀請下,還有來自世界各國的名廚擔任評審,希望透過台灣廚師的比賽,加上國際美食家的意見,相互碰撞出新創意,以呈現更完美的台北特色美食

這場廚藝大賽,特別安排在室外的廣場舉辦,也吸引許多饕客一塊參與,讓不管是五星級的料理或是台灣當地的傳統小吃,都能透過這次的比賽,把台北美食帶上國際舞台。


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