台灣美食國際化計畫 4年增20家國際餐飲品牌

央廣
更新日期:2010/05/10 18:45
韓啟賢

有鑑於美食已成為很多國家文化輸出主流,而且台灣的小吃、牛肉麵與茶飲等美食深具發展潛力,經濟部今天(10日)在經建會委員會議中報告「台灣美食國際化行動計畫」,規劃在4年內投入新台幣11億元,促進餐飲業者在國內外展店3,500家,國際化餐飲品牌由目前的30家增加為50家。

台灣的小籠包、蚵仔麵線、珍珠奶茶、牛肉麵與茶飲等美食,讓國內外人士印象深刻,回味無窮。而且,根據觀光局的統計資料顯示,台灣美食是吸引海外人士來台觀光的主要目的之一,顯示台灣的美食深具發展潛力;加上鄰近的日本、泰國與韓國,都已將美食列為文化輸出的主流。因此,經濟部商業司研擬了「台灣美食國際化行動計畫」,以「國際當地化」與「在地國際化」為推動主軸。

經濟部商業司司長葉雲龍說:『(原音)留在國內的,要展店的話,這也是我們一個推動重點;不是說,把店完全出去、出去,也不行,國內也要固守。所以我們大概兩個部份,一個是在地國際化,就是你在國內就要好好把體質弄好。』

相關的策略包括群聚台灣美食專區、海外行銷、奠定國際化展店基礎,國際展店支援輔導與培育國際名廚等。

這項計畫規劃投入約新台幣11億元的經費與資源,希望到了2013年,國際化的餐飲品牌由目前的30家增加到50家,促進餐飲業者在國內外展店3,500家,創造1萬個就業機會,並促進民間20億元的投資。


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