「台灣美食 世博之光」系列報導(六)永和豆漿〜世博台灣館主題曲 唯一揚名台灣連鎖美食

央廣
更新日期:2010/05/03 20:55
吳琍君

進駐上海世界博覽會的台灣連鎖美食中,唯一在世博台灣館主題曲揚名的就是「永和豆漿」。「永和豆漿」總經理林建雄強調,喝豆漿不僅可以推動地球環保、也可以促進體內環保,因此「永和豆漿」在上海世博,將以打造低碳食物、低碳餐廳以及低碳企業為主。

『寧靜的小巷,一杯永和豆漿,我在細細品嚐恬淡的家鄉』(音樂)〜〜從「永和豆漿」被寫進世博台灣館主題曲–台灣心跳聲,成為台灣館主題曲唯一揚名的台灣連鎖美食,就可見「永和豆漿」在台灣飲食文化的地位。永和豆漿原來是指半個世紀前,兩位退休老兵在台北縣永和中正橋頭所開的豆漿店,店名叫「世界豆漿」,但是大家都以「永和豆漿」稱呼這家老店。由於生意太好了,連蔣宋美齡夫人和故總統蔣經國先生,以及著名影星李小龍和伊莉莎白泰勒,都曾光顧;1971年起甚至成為台灣最早24小時營業的店面,比統一的7-11還早。

也因此,1985年,台商林炳生看到了商機,將「永和豆漿」註冊為商標,採用企業化經營,將「永和豆漿」發展成一種新型態的連鎖店面。1996年,林炳生的弟弟林健雄更前進中國大陸,讓「永和豆漿」迅速成為台灣特色美食代表。「永和豆漿」總經理林建雄3日接受央廣《兩岸風雲會》專訪時表示,「世界豆漿」在永和,「永和豆漿」賣向全世界!目前「永和豆漿」連鎖美食,在大陸已經擁有400多家店面,這次獲選進駐上海世博,將以打造低碳食物、低碳餐廳以及低碳企業為主。林建雄說:

『(原音) 嗯,基本上我們目前在世博的一個餐廳,我們主要還是打造一個低碳的食物、低碳的餐廳,嗯我們也希望說打造出低碳的一個企業,那我們從生產到運輸到餐點,我們都是以打造這個低碳的一個食品為主。』

林建雄表示,永和豆漿世博店位在上海世博浦西企業館區,對面剛好可眺望中國館及一軸四館,每天早餐現在都已經有世博工作人員搶先預定。

以上更詳細的訪談內容請上網到http://news.rti.org.tw/index_show2009.aspx?id=294 或是http://www.rti.org.tw/Program/ProgramContent.aspx?ProgId=294&NetId=1&UnitId=0&LangId=1,點選《兩岸風雲會》5月3日的節目收聽。


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