全小米阿拜口感精緻 台東熱門原住民美食

大台灣
更新日期:2010/04/30 18:44
廖祐笙

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

  來到台東旅遊,除了品嚐小吃外,如果人數夠多,原住民美食也是必吃品項之一。當地的原住民主題美食餐廳約有七、八家,每一家的特色不盡相同,各具風味。

  搭堡風味餐飲坊位於市區長沙街後的巷弄內,是結合音樂及美食的特色餐廳,外觀建材是以竹子、茅草及原木搭建而成,並設有私人木雕博物館讓用餐顧客欣賞,加上每日熱力LIVE演唱,讓用餐不只是吃飯而已,開業不到半年,即成為相當熱門的原住民美食餐廳。

  除了音樂,店內的料理也很用心。像是原住民傳統美食的阿拜,搭堡大廚是用月桃葉包覆甲酸漿葉,內餡部分不放入糯米,全以小米組成,加上鹹香豬肉,吃起來口感香Q、飽足感十足,相當受歡迎。

  而來店必嚐的搭堡燜桶放山雞,精選肉質彈Q放山雞,以燜燒桶仔雞的料理方式,烤出金黃色的鮮美滋味。加上部落原味鹹豬肉、落地花生甘蔗蜂和蒜味鹹酥野溪蝦等特色料理,口感風味都迷人。

  如果不想為了菜色煩惱,可以選擇店內的合菜套餐,依照式樣不同分為獵人、勇士及頭目套餐,山珍海味盡在其中,是團體用餐的不錯選擇。(攝影/廖祐笙)

台東原住民美食.搭堡風味餐飲:http://089324035.tw.tranews.com/


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