用味覺體驗寶島之美 台北晶華推出「MIT台灣食材巡禮」

旅遊經
更新日期:2010/04/26 08:05
旅遊經編輯部/唐家興

台灣多樣鮮美的食材,造就了不同風味的地方<strong><a href=美食!圖片提供/台北晶華酒店” />

台灣美食、在各級政府單位的推廣之下,早已行銷國際,身為土生土長的台灣同胞、總不能比觀光客還不瞭解我們在地美食的特色吧!位於台北晶華酒店一樓的栢麗廳,將於5月12日起至5月31日,推出「MIT台灣食材巡禮」,主廚特選全台各地最具特色和最美味的道地食材,變化出數十種誘人的佳餚,讓您品味美食的同時,也更珍惜這塊美麗的土地。

「MIT–made in Taiwan」是最近最新的流行宣言,舉凡科技、紡織、以及各類民生用品,只要標榜為台灣出產,在國際上已是最有品質的保障;除此之外,在這塊美麗的寶島上,因為適宜的氣候、辛勤的農民、以及創意研發的科技,造就了在全台每個大城小鎮內,都有令人讚賞且獨一無二的美味食材。

栢麗廳行政主廚劉俊輝表示:「栢麗廳的特色就是可以讓顧客光臨一次就可嚐到各國料理,好像參與了國際美食盛典一般熱鬧豐盛,但這次希望可以回到原點,從台灣本島出發,雖然地域面積小,但是卻蘊藏著令人驚艷無比的美食能量;栢麗廳這次不計成本,從台灣各地精選出近百種的道地食材,加以變化調味,呈現台灣美食也可與世界匹敵的潛力,同時也讓台灣人與外國觀光客們,對台灣美食重新定義。」

此次栢麗廳推出的「MIT台灣食材巡禮」,運用了台灣各地的食材、呈現出令人耳目一心的多款料理,包括北部金山地瓜烹調而成的地瓜泡芙、新竹關西仙草調味而成的蜂蜜鮮草奶凍、採用桃園大溪豆腐乳製成的腐乳羊排、以台中新社香草入味的香草極黑豬、南投信義鄕的青梅在主廚的巧手之下變成檸檬海醋沾醬、選用彰化福星鄕麵線烹煮而成的麻油麵線、以雲林台西的文蛤為主角的海鮮飯、以嘉義大埔的破布子調味而成破布子蒸魚、加入台南白河蓮子製成的蓮子蛋塔、加入屏東車程洋蔥烹製成的紅酒洋蔥鮭魚、還有花蓮七星潭的曼波魚、台東六十石山的金針花、綠島的鶯歌魚、澎湖的仙人掌果、以及馬祖的大麴酒等,期望帶給大家難忘且美好的用餐享受,同時也能更深刻體驗這無價的美食文化寶藏。詳情可電洽(02)2523-8000轉3870;更多相關旅遊資訊歡迎上旅遊經http://www.travelrich.com.tw/


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