迴紋針愛嘗鮮 探索巷弄美食

中央社
更新日期:2010/04/20 10:50

美食達人系列報導(5)(中央社記者陳婉箐台北20日電)「到不了的地方,就用食物代替吧!」「迴紋針」用特有風格經營部落格「Christabelle的藝想世界」,獲首屆全球華文部落格美食旅遊分類首獎肯定,多年來引領粉絲在巷弄覓美食

迴紋針從 BBS時期,即以「不負責任食記」闖出名號,隨著無名小站興起,轉戰部落格,長期耕耘下來,累積固定讀者群;加上從搜尋引擎帶進的流量,「Christabelle的藝想世界」平均每天都有約7000次的瀏覽量。

在巷弄覓美食,以迴紋針為名寫部落格,起因於她喜好的日本作家村上春樹1 部長篇小說《世界末日,冷酷異境》,主角隨身攜帶迴紋針。小小1 枚,用途卻很大,「像夾起生活中的細碎時光一樣」,迴紋針說,她寫部落格目的正在於此。

「不是美食記錄,而是生活日記。」迴紋針表示,自己不是美食家,而是樂在分享。剛開始撰寫文章,只是想記錄生活點滴,沒想到有幾家餐廳因她的文章而生意大好,才發現「原來自己的影響力這麼大」。

「Christabelle的藝想世界」累積迴紋針勇於嘗鮮的各式美味,從夜市小吃、西式甜點、異國風味、速食餐飲到超商食品,甚至還有泡麵,包羅萬象。「我其實完全不挑食的」,迴紋針笑著說。

「緣分,會帶著我往下一個美食秘境探去。」迴紋針喜歡隨性探訪美食,並不會為了吃而特意去尋覓,她的腳步到那裡,味覺就到那裡。

近期印象最深刻的美味,迴紋針停頓了幾秒,翻找腦海中的資料庫,指向美食之都–台南。

春節期間,迴紋針在台南友人的帶路下,有趟傳統美食馬拉松,「土魠魚肉真的太銷魂,還有那碗小卷米粉清甜的湯頭,直到現在,我還清楚記得。」迴紋針回味無窮地說,台南真是無愧美食之都的美稱。

迴紋針是高中英文老師,寫部落格跟教學一樣嚴謹,為維持客觀性,她接受試吃,但婉拒餐廳邀請;因為一旦業者有求於她,必然端出超乎平日水準的服務或菜色,這樣就失去公正性。

在部落格的「記食」專欄中,迴紋針以價錢新台幣100元及250元分類食物,手頭充裕時可以飽餐一頓犒賞自己,就算花小錢也能享受到一番美味。

至於多少錢的美食算貴?從迴紋針部落格可以發現,她很少用價格限制自己,但如果食物沒有恰如其價,就很難會再度光臨。「花錢買飲食經驗,是我常做的事。」

一般人如果吃到不好吃的,可能就不會放上部落格,但迴紋針並不刻意迴避,也不會以「難吃」打翻1 家店,而是以「運氣不好」帶過;附上參考資料,列出好吃的條件,希望店家改進。

除了客觀性外,「Christabelle的藝想世界」另一個大受好評的因素是美食攝影,迴紋針使用傻瓜數位相機,靠著自學,摸索出竅門,「一般以45度俯角拍攝是不會出錯的,但如果食物的輪廓很美,直接拍攝側面也別有效果。」

在迴紋針「因材施教」的擺盤拍攝下,牛排汁液飽滿,泡麵Q 彈有勁,泡芙層次分明,一張張食物美照,在在令人食指大動,望照興嘆。

迴紋針還大方在部落格分享拍攝撇步,「一律採用手動(manual)方式,開小花(近拍)是一定要的。考慮的不外乎有幾個重點:光線、角度、穩定。」

迴紋針隨身攜帶相機,以免錯過路上可能遇上的風景。她強調,要拍出好看的相片,主要是看拍照者有沒有心,細心觀察才能得到結果。

迴紋針的用心,不僅反映在她獨樹一幟的攝影風格,也落實於部落格經營上,也由於持續用心,使她在新人輩出的部落格世界裡,享有高人氣。990420


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