台灣美食國際化 經部擬方案推動

中央社
更新日期:2010/04/11 11:19

(中央社記者林淑媛台北11日電)餐飲業是服務業吸納就業人口的重要支撐,經濟部擬定「促進餐飲服務業投資方案」,引導台灣美食國際化,希望促進今年餐飲業投資金額達新台幣15億元,創造2000個就業機會。

85度C目前在全球展店422家,台灣、大陸以及澳洲都可以看到85度C的招牌;鼎泰豐也以中華料理美食經驗,在全球創造餐飲奇蹟。

經濟部官員表示,餐飲業雖然投資金額小,但可以吸納中高齡就業人口,是台灣就業市場相當重要的一項服務業,餐飲業也是台灣支撐服務業就業的第2大類別,因此是經濟部積極輔導的重要服務產業。

根據經濟部統計,民國98年餐飲業總店數為9萬8932家,餐飲業產值為3218億元,包含住宿與餐飲業的就業人口總數達69萬3000人;97年第4季爆發金融海嘯以來,即使內需市場萎縮,但餐飲業96至98年的平均年營收成長率還是有2.4%。

鑑於餐飲服務業對促進台灣服務業市場就業機會的重要性,經濟部擬定99年度招商目標策略以及99年至102年推動促進投資方案。經濟部官員強調,政府發展餐飲業的目標,就是要將世界美食匯集台灣,引導台灣美食國際化。

依據經濟部規畫,今年度將辦理國內外商機媒合50家次,估計可促進投資金額新台幣15億元,讓國際與在地餐飲業在台灣展店400家,因此估計1年可創造的就業人數可達2000人左右。

此外,在99年到102年間,經濟部強調,將以「在地國際化、國際當地化」為兩大目標策略,政府將輔導廠商組織美食聯誼會,成為美食政策的推動諮詢智庫,也會協助業者進行國內外展店業務。

經濟部並將輔導業者進行餐飲國際化人才培育,建立雙語菜單,並且籌設台灣美食專區,邀集國內外餐飲名店進行短期展銷與推廣。經濟部官員強調,如果業者有意到國際展店,經濟部會帶領業者前往海外參展,進行商情考察與展店媒合。990411


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