名人影星加持 杯子蛋糕成為時尚甜點新寵兒

大台灣
更新日期:2010/04/02 12:26
石靜怡

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

  杯子蛋糕起源於19世紀末,杯子蛋糕是西方社會中傳統的家常點心。近年來,因美國影集慾望城市女主角和姐妹淘喜愛杯子蛋糕的關係,還有名模海蒂克隆甚至送給好友維多莉亞貝克漢"每天供應杯子蛋糕,為期一年"當作生日禮物,漸漸地杯子蛋糕不再只是家常點心,而躍身成為時尚甜點新寵兒!

  這股品嚐杯子蛋糕的風潮很快速地延燒到亞洲流行重心—日本,在東京,因為許多知名烘焙師傅紛紛推出自創杯子蛋糕,而使得杯子蛋糕迅速竄紅成超高人氣的甜點主角,而品嚐杯子蛋糕儼然成為時尚品味的象徵。

  2009年開幕的克勞蒂杯子蛋糕Cloudy Cupcake,率先將這股時尚杯子蛋糕風潮引進台灣,成為網路團購時尚糕點的超級新星,爾後也在信義誠品和京站設櫃,引進歐美、日本最熱門流行的造型杯子蛋糕,以高級素材、創意巧思和專業手作三大特色打造市場上耳目一新的人氣甜點。

  克勞蒂杯子蛋糕造型優雅,堅持傳統英式杯子蛋糕那股充滿夢想的趣味性、並同時融合日式杯子蛋糕的手作風格,捨棄了美式蛋糕上大量的奶油和色素糖果,克勞蒂杯子蛋糕烘焙出更適合亞洲的口味,獨特三層式造型,在蛋糕上層大多採用淡甜不膩的鮮奶霜或cream cheese,蛋糕內層再夾入手工果醬,並搭配新鮮果實等活潑裝飾,呈現自然美好的風味,要喚醒每個人心中純真的童心。(攝影/石靜怡)

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