巷子裡的老店 羊肉料理飄香三十載

大台灣
更新日期:2010/03/26 09:48
范綱武

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

  曾經的小台北,是繁華、熱鬧,旅社、茶店、餐館林立,如今雖盛況不再,但是巷子裡的人情、美食依舊,三十年來依然飄香、仍是「巷子內」老饕探訪美食的地方。

  位於俗稱「小台北」水里太平街上的山之味餐廳,以羊肉料理與羊肉爐飄香三十年,標榜「內行吔人客攏總知,好呷口味在巷仔內」,一語道出巷子裡老店的價值。

  山之味的老闆黃先生表示,店裡最大的特色就是傳承自老師傅,不假人手,所有的料理都是由老闆夫婦親自料理,每一道都是老闆三十多年傳承的功夫菜;此外,山之味也以平價的羊肉料理為訴求,遊客只要點一份炒麵、一碗羊肉湯、一盤炒羊肚,只要一、兩百塊,就讓人大呼過癮。

  黃老闆也推薦店裡的招牌料理,包括紅悶羊蹄、羊肉爐、醬爆炒羊肚、燉羊肉湯等等,皮Q肉嫩、有豐富的膠質的羊蹄,三十年來始終高人氣;湯頭濃郁的羊肉爐,更是四季皆宜的美食;炒羊肚與羊肉湯,則是老饕必點美食。(攝影/范綱武)

山之味羊肉爐:http://0492772453.tw.tranews.com/

水里深度之旅:http://553.travel-web.com.tw/


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