泰國華僑掌廚 品嚐基隆創意泰國美味

大台灣
更新日期:2010/03/25 10:11
謝燕豪

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

  基隆除了廟口小吃,其實繞行仁愛區巷弄往二樓看,還可以找到不少的美食餐廳藏身在基隆市區的二樓,像是愛二路上的紅咖哩泰式料理就是普遍受基隆人喜愛的泰式美食

  紅咖哩主廚洪經理本身是泰國華僑,所習得的泰式口味經自己的改良和創意發想,變成一道道精緻的泰式美味,讓基隆人想品嚐泰式美味不必跑到台北,一樣可以吃到美味且更平價的美食

  洪經理表示,店內所使用的食材大多為基隆本地的海鮮材料,只要新鮮就可以呈現其原本的滋味,再佐以泰式風味的各種醬料,自然可以創造出與眾不同的口感,就連酸和辣的差別都有多元性的組合變化。餐廳的菜色也會因季節而有所不同,除了提供季節性的美食外,主廚也會不斷研發創意菜色,讓消費者每次來用餐都有不一樣的選擇。

  店內提供的菜色相當多元,包括清蒸檸檬魚、月亮蝦餅、雲拌椒麻雞、蝦醬空心菜、咖哩草蝦、泰式生蝦、咖哩炒螃蟹、香酥三味鱸魚、涼拌青木瓜絲等招牌,其中人氣居高不下的咖哩炒螃蟹可說是泰式美味的核心料理,口感溫潤、蟹肉濃郁,可以徹底品嚐海鮮的鮮美和咖哩的香味,醬汁拌飯也一樣好吃。。(攝影/謝燕豪)

基隆美食餐廳紅咖哩泰式料理:http://0224212298.travel-web.com.tw/

基隆港區之旅:http://200.travel-web.com.tw/


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