「饗樂四君子」 新竹老爺推出文人雅食套餐

旅遊經
更新日期:2010/03/17 18:06
旅遊經編輯部/唐家興

「饗樂四君子」<strong><a href=美食活動讓賓客在點菜的同時也可以欣賞詩詞的悠美意境。圖片提供/新竹老爺大酒店” />

為提暢精緻的中華飲食文化,新竹老爺大酒店特別邀請由喜愛創作新詩的大專院校生所組成的「風球詩社」為即將展開的【饗樂。四君子】美食活動,創作了四首新詩,同時還安排古箏、笛子等國樂表演,於三月十五日起至五月三十日期間的週二至週五午、晚餐時段在三樓『明宮粵菜廳』演奏,並且別出心裁的將新詩與菜單一同呈現,讓賓客在點菜的同時也可以欣賞詩詞的悠美意境,增添更多中華美食的美味。

提出這次美食活動構想的餐飲部協理劉允正表示,近來因為景氣好轉,許多國際商務客陸續回籠,為提供與以往不同的用餐氣氛,特別安排國樂演奏,讓賓客們在品嚐中華美食的同時,也能滿足心靈的享受。主掌本次美食創作的【明宮粵菜廳】張霖主廚,為了將梅、蘭、竹、菊四種花材入菜,費盡心思,張主廚表示,為了呈現精緻的視覺美感,本次均以套餐方式呈現,價格由NT$1,280~NT$1,680不等,每套餐均採用高級食材與花材烹調,如梅套餐中的「梅子燒明蝦球」,主廚取用醃漬梅乾與鮮蝦球一起烹調,梅汁的酸甜味與鮮甜彈牙的蝦球,演繹出最佳的滋味。蘭套餐中除了盤飾以蘭舖陳外,「蘭花茶香明蝦球」可是一道花與茶相遇的美味,也不容錯過。竹套餐中特別介紹「醬燒竹筍豬松阪」,主廚取用自然香甜的綠竹筍切片紅燒入味後,再與清脆爽口的豬松板翻炒幾下,便是一道下飯十足的佳餚,菊套餐中則以「清冽三色菊花絲」為代表作,由菇、彩椒及魚絲清新呈現,更襯託出春天的氣息。

這次幫美食活動創作的風球詩社,是由各大專院校喜愛新詩的同學們所組成,社員遍及銘傳、師大台大等校,本次發表會中也邀請到梅、蘭、竹、菊的創作者來到新竹老爺,這次的合作也首創新竹飯店與學術團體交流的機會,期許未來能有機會結合各界資源,推廣更多的美食文化饗宴,為新竹民眾帶來不同的五感美食體驗。更多相關美食、旅遊資訊歡迎上旅遊經http://www.travelrich.com.tw/


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