東勢米粄麵食嘉年華熱鬧

台灣新生報
更新日期:2010/03/08 00:07
【記者劉憲章/東勢報導】

第一屆東勢米粄麵食美食嘉年華昨日在東勢客家文化園區舉辦,客家美食大賽試吃評比,讓老饕食指大動,也吸引萬餘名觀光人潮,帶動地方產業發展。副縣長張壯熙與鎮長葉玉錦表示,客家美食相當有特色,期許發揚東勢客家米粄麵食料理特色。

由台中縣政府府舉辦第一屆東勢米粄麵食美食嘉年華活動;副縣長張壯熙指出,東勢客家美食不管是米類的客家粽、滷肉飯,或是閩南人稱為「粿」的客家「粄」,都相當有特色,在飲食文化中獨領風騷;為了發揚東勢客家米粄麵食料理特色,完整呈現東勢鎮特有的美食文化。

鎮長葉玉錦表示,去年「客家創意美食大賽」中,除了八十八歲的東勢客家阿嬤廖劉桃鑾與她的越南媳婦勇奪國際組冠軍外,鎮公所農業課技士葉秋忠的兒子葉俊毅,也與同學蕭誌詮以創新的「麻油雞燉飯」,奪得學生組的冠軍。一老一少同時在客家創意美食大賽中嶄露頭角,也象徵東勢客家美食技藝的傳承。


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