鄒族美食創意賽 抓住遊客五臟廟

中央社
更新日期:2010/03/05 16:45

(中央社記者江俊亮嘉義縣5日電)「要抓住觀光客,得先抓住觀光客的胃!」嘉義縣阿里山鄉公所為吸引觀光客,並傳承鄒族美食文化,今天舉辦鄒族美食創意競賽,將山林間唾手可得的食材,化為一道道佳餚。

阿里山鄉長陳明利表示,為了讓前往阿里山旅遊的觀光客,在欣賞高山美景之際,也能品嚐在地美食,鄉公所特別選在阿里山鄉運動會的前 1天,舉辦創意美食料理競賽;希望開發具有鄒族文化風味的代表性餐飲,挑動觀光客的味蕾。

陳明利指出,這次活動選在莫拉克颱風肆虐阿里山半年之後舉行,還具有激勵鄉民走出風災陰霾、重新提振阿里山鄉觀光產業的指標性意義。希望讓一般吃慣普通料理的人,能體會獨特的鄒族料理風味。

他說,觀光業一向是阿里山鄉的經濟命脈。莫拉克風災之前,阿里山鄉才剛慶祝觀光客突破百萬人次,沒想到隨後的莫拉克風災造成的損害,讓觀光客望而卻步,造成阿里山鄉觀光產業陷入前所未有的黑暗期。

參加創意美食競賽的有各部落14支隊伍,入選的前3名將由鄉公所列為行銷重點,讓喜歡旅遊、又是美食愛好者,能在阿里山鄉嚐到真正道地的原住民精緻創意美食

此外,為了宣傳今年剛推動上路的「阿里山鄉原產農特產品認證標章」,鄉公所安排以走秀方式行銷各部落的農特產品,並安排異國料理表演。活動由原住民族電視台美食料理節目「INA的廚房」現場錄影,日後將在原民台播出。990305


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