台灣美食風靡地中海旅展 挑嘴猶太人驚羡

中央社
更新日期:2010/02/10 09:38

(中央社記者曹宇帆特拉維夫10日專電)以色列辦地中海旅展今年第16屆,首度參與的台灣靠著美食獲得熱烈迴響。慕名而來的以色列旅遊玩家,齒頰留香之餘,也不禁直呼一定要來台灣看看。

說起吃這回事,以色列人可是有名的挑嘴,並非他們多講究排場或氣氛,而是礙於猶太教的潔食(Kosher)規定,豬肉不吃、帶殼的海鮮不吃、沒有鱗的魚不吃,甚至有蹼禽類如鴨鵝等都碰不得。

重重食材限制,能否在以色列料理原汁原味的台灣美食看似遇到棘手難題,不過台僑林民欣的巧手與巧思,加上她指揮若定帶領外燴團隊,台灣美食照樣風靡地中海旅展。

「我就是要讓以色列人嚐嚐台灣熱炒的魅力」,她說,以色列人不相信、也不瞭解大火快炒的熱食有多迷人,當她要求外燴團隊大火快炒青菜1分鐘立即起鍋,團隊都還以為聽錯指令了,「但我就是要1分鐘!」

果不其然,短短的1分鐘,青椒炒牛肉的青椒泛著翠綠油光,按耐不住香味陣陣的猶太人,三下兩下就全部掃光。

而台灣夜市隨處可見的炒麵,也因火候控制得宜,保存麵條的柔韌度與彈性,搭配肉絲與紅蘿蔔絲等,也是不一會兒功夫就清潔溜溜。

其他包括枸杞等中藥材熬煮的雞湯,灑上芝麻粒的紅燒茄子,入口舒暢有助消化的高山茶與普洱茶,台灣美食緊緊抓住了以色列人的心和胃,相繼打聽哪裡才能買到直飛香港再轉機到台灣的機票。

靠著美食成功出擊,中華民國駐以色列代表張良任對著參加「台灣時間」的以色列人,解下領帶搏感情的意外之舉,更贏得熱烈掌聲。

他對台下聽眾說,有機會來台灣觀光,可以享受與以色列相同的氣候,既然在台灣的氣候可以不用打領帶,同樣的在以色列也可卸下領帶,「來台旅遊就是要你享受、放鬆的。」

張良任的神來一筆,拉近以色列人對台灣的心理距離,而曾經在台學中文達5年的蘇(Sue),曾在台學習中文1年目前是駐以代表處新聞組雇員蜜莉恩(Miriam),聯袂出擊在旅展的台灣攤位以希伯來文介紹美麗寶島,為行銷台灣加分不少。

現場另以多媒體播放以色列記者亞斯敏(YairaYasmin)攝影作品,她曾數度訪台,而在她鏡頭下的台灣,不論野柳風景區,或是巍峨的台北101大樓,即使下著雨的台北街頭,都令人驚豔。

多采多姿的多媒體視覺饗宴,看得讓人目不暇給,台灣美食更讓人為之傾倒,張良任的豪邁之舉讓以色列人眼睛為之一亮,台灣首次在地中海旅展亮相奠定豎起大拇指的口碑,相約明年再見!(本文附有照片與影音)990210


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