【冬季暖呼呼】石鍋泡飯滾燙上桌 日韓合體創意蔬食

大台灣
更新日期:2010/01/30 16:53
張雅姍

【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】

  茶泡飯是日本經典料理、石鍋拌飯是韓國著名美食,結合兩國料理元素的石鍋泡飯則是台灣一家蔬食餐館的創意美味!

  集合日式茶泡飯與韓式石鍋拌飯等兩大美食概念的石鍋泡飯是由桃園縣中壢市的采楓健康蔬食館所推出。

  采楓健康蔬食館是一家提倡健康素飲食養生觀念的餐館,經營團隊是一對六年級夫妻,兩人有鑑於現代人面對坊間琳瑯滿目的飲食選擇,一不小心過量,經常造成身體負擔的情況,為了幫大家找回健康的身體,於是,成立采楓健康蔬食館,一處專門提倡蔬食養生的園地,采楓健康蔬食館經營團隊說,蔬食不同於傳統宗教素食,而是採用季節時蔬,也傾向少油少調味的健康素料理作法。

  不僅以健康素為料理原則推出蔬食餐點,采楓健康蔬食館經營團隊更發揮創意,打破中西餐刻版範疇設計了一系列無國界料理,有義大利麵、韓式年糕、日式烏龍麵、中式手工水餃、台式小火鍋等超過40道蔬食選擇,其中,石鍋泡飯就是融合了日式茶泡飯與韓式石鍋拌飯的創新美食

  采楓健康蔬食館經營團隊說,石鍋泡飯迷人之處在於結合了韓式石鍋拌飯的辣味泡菜與香脆鍋巴,以及日式茶泡飯的熱呼呼醇湯之外,其實,還有一項秘密武器,那就是由台式豆瓣醬與韓式辣椒醬調和而成的醬汁,此醬汁辣後回甘的口感,當作煮湯食材,讓人光喝湯就有欲罷不能的過癮享受,搭配小黃瓜、木耳、紅蘿蔔、玉米等蔬菜一起吃,別有風味!(攝影/張雅姍)

  采楓健康蔬食館:http://034016669.travel-web.com.tw

  冬季暖呼呼美食專輯:http://091203.travel-web.com.tw


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