【冬季暖呼呼】麻油飄香土雞火鍋 自然食材的原味鮮甜

大台灣
更新日期:2010/01/27 03:57
錢弘芸

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

  冷冷的天讓人特別想吃火鍋,尤其希望能吃到暖上心頭的麻油香。台中就有這麼一家餐廳,推出的五葉松麻油土雞火鍋一直是店中的美味經典,也曾在美食比賽中脫穎而出呢!

  新月傳說的養生五葉松雞,要先以麻油爆香土雞塊,再加入多種中藥材(枸杞、紅棗、黃耆、川芎….)與五葉松汁一起燉煮入味,配上自家種的青菜與多種新鮮菇類等豐富火鍋料,湯頭清香回甘,讓人充滿活力。

  另一樣推薦美食為蔗香豬腳,以傳統黑甕悶煮的古早味,入口即化且不油膩,來自新月傳說謝老阿嬤的私房美味,將甘蔗與豬腳一起放入黑甕中,以小火紅燒悶燉上一整晚,豬腳皮Q軟嫩,吃起來不但不油膩還帶著淡淡的蔗香味。

  新月傳說不只採果季可以來採果,還有絕佳的景觀與私房美食與遊客分享。 (圖/新月傳說提供)

新月傳說五葉松雞鍋:http://0422396331.travel-web.com.tw/

暖呼呼美食精選:http://091203.travel-web.com.tw/


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