阿美族的阿里鳯鳯 結合藝術與文化的美食

大台灣
更新日期:2010/01/24 11:39
蔡聰挺

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

  新竹市青草湖畔葛柳之屋的老闆娘表示,阿美族可分為北阿美、中阿美、南阿美及海岸阿美,在阿美族有一種很特殊的美食,是以林投葉編製成袋狀,然後由袋口填入泡過水的糯米,將袋口用繩子綁好,煮熟後便是一道美食,阿美族稱之為Alibunbun,音譯成阿里鳯鳯。

  阿里鳯鳯這一道美食,吃的時候用刀子將阿里鳯鳯從中間橫切開來,用筷子將米飯取出食用,有如粽子,只是包法及所用的材料不同,而且要用新鮮的林投葉才可以,因此是一種有季節性的美食。有一股特殊的香氣,可以當成外出工作的便當。目前是新竹市唯一可以品嘗到的地方。之外竹筒飯超棒,經濟實惠又好吃,吃了就知道。

葛柳是阿美族繩子的意思,有了細繩子(線、紗)才能織布,才能製作床巾、衣服等,是生活上的必需品,有用的物品,引伸為很會織布的意思。這可不是說說就算了,葛柳之屋內所陳列的原民手工藝品絶大部份出自葛老師-老闆娘之手,項目之多,從小飾品到衣服都有,葛老師對阿美文化如數家珍,知之甚詳,將來將有機會開辦飾品DIY課程,讓民眾更加了解阿美族相關的文化。

  新竹市青草湖早期是一處觀光遊覽的景點,還可以湖上泛舟,湖中的鳥島更是傍晚賞鳥的好去處,這一個美景也曾經是拍攝電影的場景。之後因為上游帶來大量淤砂的關係,失去蓄水的功能,美景不在,但是在新竹市政府的規劃及整治之後,美景再現,所有工程還陸續在進行中,將再度成為新竹市的一個旅遊景點。在青草湖畔往五路財神廟路上的一座鐵橋及觀景台邊,就是葛柳之屋之所在,想要了解阿美文化、品嘗阿美美食,青草湖畔走一趟就可以。(攝影/蔡聰挺)

東遊新竹風城:http://300.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.travel-web.com.tw/


已用關鍵字:美食,
共出現:5次
……..文章來源:按這裡




无觅相关文章插件,快速提升流量