宅配名店開餐廳 德國豬腳現烤味美

大台灣
更新日期:2010/01/16 22:32
林喬茵

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

  台灣這幾年掀起宅配熱潮,待在家裡不出門,就能吃到熱門美食,甚至連歐式餐廳料理都能宅配。在家吃固然方便自在,上餐廳品嚐的氣氛更是吸引人,有間宅配德國豬腳起家的名店,開餐廳了,從廚房現烤上桌的料理,讓美味更升級。

  台北捷運奇岩站附近,位在大業路上的巴科隆餐廳,就是由宅配起家的巴科隆歐式美食所經營,大型餐廳的規模,廚房的師傅們忙碌的準備一道道現做料理,除了招牌的德國豬腳,更請來專長義大利料理的主廚,能吃到特色的義式活海鮮料理。

  餐廳王經理表示,巴科隆的豬腳經過多道手續,精選豬前腱肉經香料醃製,以按摩方式去油入味,現點香烤出金黃外皮,口感酥脆中,吃的到飽滿多汁的肉質,搭配上德國酸菜、芥末醬,還有餐廳才有的義大利陳年黑醋,帶著微酸的醬汁,更凸顯豬腳的美味。

  以套餐方式用餐,皆強調現點現做,特色的義式活海鮮更是直接從水箱中取材,像是進口大生蠔,搭上奶油核果醬料,現烤料理出鮮美又有彈性的肉質。除此之外,奶油蒜片小羊膝、肝醬菲力牛排都是推薦餐點。

  寬敞的餐廳空間,白天有灑落的陽光,夜晚有浪漫的氣氛,品嚐一道道美食,留下一餐難忘的回憶。(攝影/林喬茵)

台北西餐廳‧巴科隆德國豬腳:http://0228975678.travel-web.com.tw/

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