竹北市出現東南亞美食 越南小吃

隨機文章內容:市中山路一帶,而且一條不甚長的街上就有好多家,相距並不遠。  約8年前有一對姊妹花嫁到竹北來,然後開了兩家越南小館,成為中山路最先的兩家越南小館,當時因為東南亞藉的員工……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2010/01/03 23:25
蔡聰挺

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

  新竹縣竹北市有很多公司工廠,因為人力的關係,有很多來自東南亞的員工,另外也有很多嫁到竹北的東南亞新娘,一方能提供家鄉的美食,一方需要家鄉的美食,因此有了東南亞美食出現在竹北市中山路一帶,而且一條不甚長的街上就有好多家,相距並不遠。

  約8年前有一對姊妹花嫁到竹北來,然後開了兩家越南小館,成為中山路最先的兩家越南小館,當時因為東南亞藉的員工人數不少,生意非常興隆,近三年來略為差一點,姊姊結果營業回越南去。越南小館除了提供越南口味的小吃之外,也有一些來自越南的產品,如咖啡、魚露、蝦醬、米苔目、米粉、春捲皮等。有些喜歡越南食材的本地人,會到小館買食材。

  越南小館老闆娘表示,在越南小吃中比較受到本地人喜歡的有牛肉河粉、蝦醬米粉、涼拌木瓜、海鮮河粉、米苔目、烤肉米粉、煮魚酸辣湯火鍋等,越南河粉有點像似粄條,只是它已成是成條成包的裝袋,只要吐包就可以料理。而涼拌木瓜與泰國的涼拌木瓜有點相似,只是調味料不同而已。而煮魚酸辣湯火鍋採用越南進口的鯰魚,老闆娘表示,鯰魚較貴,如果沒有鯰魚時,可以以台灣的吳郭魚代替,另外有豆芽菜、蕃茄、鳯梨、空心菜、聖望子果肉、烤香的蒜頭、魚露、鹽、糖等,酸酸辣辣的,屬於南越的口味。(攝影/蔡聰挺)

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