布烈斯雞 法國空運來台料理

隨機文章內容:材,不過您知道嗎,在高雄就有一間歐風餐廳,堅持使用從法國運來的布烈斯雞,加上高價的松露,作出法式布烈斯雞,這道美食讓吃遍世界各地美食的外國朋友,也甘拜下風。熱鍋中,放……..原文連結按這裡


民視
更新日期:2010/01/01 19:01

松露被認為是相當高貴的食材,不過您知道嗎,在高雄就有一間歐風餐廳,堅持使用從法國運來的布烈斯雞,加上高價的松露,作出法式布烈斯雞,這道美食讓吃遍世界各地美食的外國朋友,也甘拜下風。

熱鍋中,放進一大塊一大塊帶骨的雞腿肉,肥嫩中帶著滑順,表皮煎的酥酥脆脆,但可以看到,肉汁還是超飽滿,這隻可不是普通的雞,牠是從法國空運來台的布烈斯雞,腳踝上還掛著代表身分的掛環,能想像品管有多嚴謹,之後在放進奶油野菇鍋中燴煮15分鐘,在淋上濃稠滑口的奶油醬汁,香味四溢,最後登場的,就是這塊黑到閃閃發亮的,就是1公斤要價4萬多塊的松露,廚師切片後,一片片放進擺盤,就連吃遍美食的外國朋友也甘拜下風,新鮮原料,配上專業廚師烹調,美食?#x8493;H抵擋不了,中高價位的餐廳,也在講求低價的時代,同樣闖出一片天。(民視新聞李佳龍高雄市報導)


已用關鍵字:美食,
共出現:4次




无觅相关文章插件,快速提升流量