結合在地食材 泰安溫泉美食吃得到苗栗在地風

隨機文章內容:養生牛奶鍋應景,湯悅則端出全新研發和漢創意料理,至於喜愛客家料理的朋友,錦水飯店的客家懷石料理或騰龍山莊的客家合菜值得試試。泰安觀止才結束為期二個月的甜杮料理,又……..原文連結按這裡


NOWnews
更新日期:2009/12/29 12:14
記者劉明越/苗栗報導

到泰安泡溫泉,美食是不可或缺的要角。來到泰安到底要怎麼吃?絕對是一門高深的學問,泰安溫泉區內的各主要餐廳四季都有不同的吃法,尤其到了冬天泡湯旺季,各家業者也不忘替遊客換新菜單,像泰安觀止進入元月後即將換上香甜幸福的草莓餐,日出也已經推出養生牛奶鍋應景,湯悅則端出全新研發和漢創意料理,至於喜愛客家料理的朋友,錦水飯店的客家懷石料理或騰龍山莊的客家合菜值得試試。

泰安觀止才結束為期二個月的甜杮料理,又立刻端出聞得出幸福滋味的草莓餐來宴饗遊客,其中主菜以無菌豬排為主,這道菜改良自傳統藍帶豬排,內饀部分偷偷塞進了大湖當季現採的新鮮草莓,搭配起士、密棗,沾著特調的草莓塔塔醬,濃濃的香甜與幸福滋味,立刻襲上心頭,這套餐有五菜一湯,適合浴後點用。訂價是880元。

日出溫泉飯店平常以精緻西式套餐為主,南瓜醬佐牛肋條及吉士香酥鱘貓魚等是飯店招牌,進入溫泉季後,主廚則端出特調的牛奶鍋來,這道改良自日式火鍋的牛奶鍋,湯頭中除了含有一般日式鍋中的鮮魚滋味,配上通霄生產的香濃牛奶,口口飽足,十分受到歡迎,一鍋380元,正好二人浴前墊墊空腹。

湯悅溫泉飯店結束了12月的杮子大餐之後,開始推出和漢創意料理,這套結合了日本及台灣美食精華而推出的創意理,有日式海鮮湯、酥炸芝士豬肉丸、百菇南瓜羹干煎圓雪魚、金華瑤柱飯等,創意風味套餐訂價700元、特色風味餐450元,適合浴後補充體力。

錦水飯店則主推客家懷石料理,這套美食,在菜色方面保留了苗栗客家菜的口感與特色,但採取的是法式擺盤,最後再以日本懷石料理的概念端出,其中福菜扣肉、乾煸桂竹筍以及香芋芡實等都是極獲好評的經典名菜,不但結合了苗栗在地特色,更有主廚匠心獨運的一面,一套880元,值得品嚐。

騰龍山莊走的是傳統客家菜路線,除了一般常見的客家名菜如:白斬雞、薑絲大腸、、苦瓜炒鹹蛋、客家小炒等,山莊內也自耕有機蔬菜,提供番茄、油菜、空心菜等時蔬現炒,1桌10人2000元起跳,二人同行,也有600元四菜一湯的服務。

相關旅遊及美食資訊請參考以下網址:

泰安觀止:http://www.papawaqa.com.tw/日出溫泉飯店:http://www.hothotel.com.tw/p01.asp湯悅溫泉會館:http://www.tangyue.com.tw/p01.asp錦水溫泉飯店:http://www.kingspa.com.tw/騰龍山莊:http://www.tenglong.com.tw/


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