【異國美食】手工自製墨西哥捲餅 六合夜市精心呈現

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【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】  來到台灣知名的高雄六合國際觀光夜市,除了吃得到各式兼具傳統與創意的特色小吃,還有連在地人都喜愛的異國料理,也是很值得一嚐……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/12/25 10:21
林子騫

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

  來到台灣知名的高雄六合國際觀光夜市,除了吃得到各式兼具傳統與創意的特色小吃,還有連在地人都喜愛的異國料理,也是很值得一嚐的美食

  在六合夜市約有四年的墨西哥捲餅攤位,老闆娘朱小姐曾以四度拜訪的誠意,向墨西哥師傅拜師學藝,而因應台灣人口味,在餅皮的製作上,將比例稍做修改,以玉米粉、八種香料等食材調配,點餐後以朝上的鍋底加熱,純手工製作出恰到好處的軟Q口感。

  墨西哥捲餅的內餡,目前則有六種口味,特別推薦的牛肉咖哩,以牛柳條、生菜、香料、墨西哥咖哩、莎莎醬以及特調醬料等食材,咬下口則酸酸濃濃又帶點清爽,豐富的滋味與餅皮搭配出精緻迷人的口感;而雞肉、羊肉和馬鈴薯口味也頗受歡迎,另外還有素食口味,讓吃素的朋友們也能品嚐這份特色料理。

  除了東南亞和歐美旅客,六合夜市墨西哥捲餅也擁有不少在地年輕人客群,精心呈現的異國美食,來到六合夜市別忘了親自品嚐!(攝影/林子騫)

六合夜市周邊旅遊指南:http://802.travel-web.com.tw/

全台異國美食特輯:http://h1101.travel-web.com.tw/


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