遊勝興舊鐵道─車站四處趴趴走‧客棧品嘗客家美食

隨機文章內容:  早年前身為鐵路貨運行的勝興客棧,建築裡外皆保留了早期風貌,加上了具有歷史痕跡的農具、食器及舊式家具,讓勝興客棧充滿了山上農家特色,尤其取自當年毀於大地震的龍騰斷橋……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/12/24 20:34
魏攸芳

【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】

  三義舊山線鐵道,停駛十年之後,造就另一番山城景點風光,昔日寧靜落寞的小鎮,今日成為遊客如織的熱門去處。

  早年前身為鐵路貨運行的勝興客棧,建築裡外皆保留了早期風貌,加上了具有歷史痕跡的農具、食器及舊式家具,讓勝興客棧充滿了山上農家特色,尤其取自當年毀於大地震的龍騰斷橋廢磚所砌成的磚牆,讓整個建築散發出濃厚歷史味道。勝興客棧從勝興車站前第一家店面開始,經營已超過四十年的時間,除提供健康道地客家料理,還有知名的阿嬤私房菜,與各種美味客家手造米食、手路醬菜及客家擂茶等,為勝興車站頗負盛名的客家餐廳。

  除了道地傳統客家美食,勝興客棧還有多道創意客家料理值得一嚐;本身就十分喜愛品嘗美食的店主劉先生,特別推薦運用客家紅麴入味的紅麴德國豬腳,適度的韌勁加上完全熟透的肉質,吃起來口感恰到好處。由於豬腳事先以薑片去除腥味,加入紅麴再以3~4小時讓完全蒸熟入味,上桌前還得再次熱蒸至熟透,達到去膩、鹹度適中的養生風味,相較傳統以醬油為主的烹煮方式,紅麴德國豬腳僅僅加入少許醬油作加色作用,是道色香味具全的客家養生料理。

  即日起,勝興客棧並提供網友持大台灣旅遊網優惠券即可享有用餐九折優惠;吃完美味客家菜逛舊山線鐵道,客棧還有提供免費解說服務(勝興車站),到時面對美食可不要吃太飽,免得挺著過飽的肚子無法四處趴趴走!(攝影/魏攸芳)

苗栗旅遊三義美食‧勝興客棧:http://037873883.travel-web.com.tw/

三義木雕之旅:http://367.travel-web.com.tw/


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