今年的聖誕大餐不油膩!重量級義式美味也可以吃得輕盈又健康

隨機文章內容:誕大餐。但是往往一頓大餐吃下來油膩膩又熱量高,讓不少注重健康的人無法安心享用。東區一家義大利餐廳特別推出手工輕食聖誕套餐,強調清新烹調、輕盈口感,重量級套餐內容牛排、……..原文連結按這裡


中央社
更新日期:2009/12/23 19:19

(中央社訊息服務20091223 18:20:51)耶誕節是一年當中最重要的約會節日,少不了要和情人、朋友一起共度浪漫豐盛的耶誕大餐。但是往往一頓大餐吃下來油膩膩又熱量高,讓不少注重健康的人無法安心享用。東區一家義大利餐廳特別推出手工輕食聖誕套餐,強調清新烹調、輕盈口感,重量級套餐內容牛排、烤雞、甜點、紅酒內容一樣不少,減少的是健康負擔,讓溫馨美味更加分!

不同於一般義大利餐廳,位於東區巷弄內的「PS Italia」走的是天然輕食和清新鄉村路線,裝潢也是舒適自在的原木風。「我們以新鮮食材手工現做的義式輕食,強調自然健康、口感清爽不厚重,讓吃慣濃郁重口味的台北都會人,體驗義大利飲食文化明亮輕盈的另一面。」老闆One表示。為了呈現義式原味,主廚團隊有來自AVEDA、卡內基等知名異國餐廳的師傅坐鎮,在店內開放式廚房以純熟手藝加上嚴選食材,做出一道道沒有台味的道地美味,在今年聖誕,也要讓大家品嚐不一樣的義式風情。

雖然是輕食餐廳,但是PS Italia聖誕套餐卻很「重量級」,內容包括奶油龍蝦湯、蘋果優格、義式油醋麵包、義式凱薩沙拉,主餐有翡冷翠肋眼牛排、義式小紅莓烤春雞,甜點是自製的提拉米蘇,還有半品脫紅白酒佐餐,4人套餐還可以預約現烤火雞。看起來一點也不輕盈的菜單內容,主廚以自然食材和烹調變幻出輕盈口感。「沙拉一向是我們的強項,以自製優格突顯出蔬果鮮甜。做法道地的翡冷翠牛排以香料醃漬碳烤,再加入當地特有蒜頭提味,烤雞也是以當天現做的新鮮小紅莓醬為佐料,少了醬汁的厚重口感,多了食材清香。」老闆One說:「不油炸、少鹽、不過度調味,我們認為新鮮自製就是讓料理美味的關鍵因素。」

沒有特意的華麗裝飾,有的是主廚的巧思和用心,PS Italia的料理就像它的裝潢風格一樣,在自然原始外表之下感受得到獨特創意。今年聖誕想試試不一樣的義國風味嗎?在PS Italia可以讓你品味義大利美食溫暖清新的另種風情。如果你還想體驗更多元的異國美食文化,「PS Italia」還有姐妹店「PS Tapas」西班牙小酒館,在這裡可以像西班牙當地人一樣和三五好友共享下酒菜的「Tapas」歡聚氣氛,感受另一種截然不同的聖誕氣氛!

哪裡過聖誕?PS Italia義式輕食餐酒館地址:台北市大安區敦化南路一段177巷32號1F電話:02-2777-2758看更多愛評網美食分享讓上http://www.ipeen.com.tw/shop/62622

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PS Italia官方部落格請上http://tw.myblog.yahoo.com/ps-pasta

(圖說:PS Italia聖誕快樂餐2人套餐)

訊息來源:紅谷資訊股份有限公司

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