客家美食創意大賽 客家小炒新風味

隨機文章內容:使有新的變化。黃玉振說,隨著生活條件改善、烹調技術進步及健康概念推廣,客家飲食文化也逐漸在變化,希望藉由「2009客家創意美食大賽」,吸引更多人研發客家新料理,帶動新的客家……..原文連結按這裡


中央社
更新日期:2009/12/11 21:23

(中央社記者翁翠萍台北11日電)行政院客家委員會「2009客家美食創意大賽」今天起跑,客委會主委黃玉振呼籲參賽者兼顧客家傳統元素,讓客家飲食推陳出新,例如客家小炒料理也可透過創意使有新的變化。

黃玉振說,隨著生活條件改善、烹調技術進步及健康概念推廣,客家飲食文化也逐漸在變化,希望藉由「2009客家創意美食大賽」,吸引更多人研發客家新料理,帶動新的客家美食風潮及美食休閒產業發展。

競賽以「客家小炒競技場」為主題,分國際組、家庭組、學生組及社會組4大類,歡迎國際人士、一般民眾、學生與專業人士等各界參加,初賽26、27日舉行兩天,決賽明年1月3日在南港展覽館戶外廣場舉行。

為展現「競技場」氣氛,初賽安排每組30隊同時上場,一較高下;每天還安排3000到4000份的競賽料理供前500名參與民眾試吃,並票選心目中的好滋味;另有闖關遊戲、有獎問答拿好禮等精彩活動。

客委會說,為慶祝民國99年到來,特別舉辦「客家99」趣味競賽,只要2人合計99歲都可報名,參賽者須利用大會提供的食材做創意料理,將客家小炒和「長長久久」主題巧妙結合,就有機會獲得精美好禮。

2009客家美食創意大賽總獎金新台幣72萬元,各組首獎獎金高達10萬元,以郵戳為憑,受理報名到18日,歡迎到活動網站http://www.topidea.url.tw或客委會網站http://www.hakka.gov.tw查詢相關資訊。981211


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