中縣/鵝肉美食廚藝競賽明台校友廖俊彥奪冠

隨機文章內容:的競爭,最後由景文科大廖俊彥及胡詠智同學勇奪冠軍,並獲頒獎狀及兩萬五千元獎金,廖俊彥是明台的校友。鵝肉美食競賽主要的目的是推廣鵝的全部,包括鵝美味的內臟,以鵝肉及鵝內……..原文連結按這裡


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更新日期:2009/12/03 19:46
記者林重榮/中縣報導

由中華民國養鵝協會主辦的第六屆鵝肉美食廚藝競賽,3日於明台高中舉行總決賽,來自全國各高中職及大專院校的參賽同學,經過激烈的競爭,最後由景文科大廖俊彥及胡詠智同學勇奪冠軍,並獲頒獎狀及兩萬五千元獎金,廖俊彥是明台的校友。

鵝肉美食競賽主要的目的是推廣鵝的全部,包括鵝美味的內臟,以鵝肉及鵝內臟為基礎,創造鵝肉美食及烹調方法,開發美味鵝肉料理。參賽選手拼廚藝也拼創意,最後由景文科技大學廖俊彥及胡詠智同學以「心肝寶貝奇三寶」、「香煎鵝胸佐紅麴醬附麵線」獲得冠軍,並獲頒兩萬五千元獎金。

榮獲冠軍的廖俊彥同學為比賽承辦學校明台高中校友,今年夏天才剛從學校畢業,目前就讀景文科技大學。廖同學就讀明台高中時期就受到許多烹飪比賽的肯定,曾於「2009年第五屆甲萬盃烹飪大賽」榮獲第1名;「2008世界素食烹飪大賽-西式熱主菜和西餐開胃菜」金牌以及「97學年度全國高中商業類科技藝競賽」中餐烹飪組優勝。這次雖然代表景文科技大學參賽,但依然深深感謝明台高中的過去三年的培育,讓他有機會在全國性的比賽當中在壹次奪魁。

其他名次如下,第二名萬能工商吳翰宣、楊長庭同學,第三名高雄餐旅學院蔡佳容、周欣怡同學。


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