九公尺A Bai長龍現身 原住民美食超吸睛

隨機文章內容:項有史以來最長的A Bai長龍,是由金峰鄉正興部落的沙桂花、沙秀英姊妹所製作。一般的長型A Bai,是用於傳統提親時,為展現誠意而作為餽贈禮品,長度約在120公分左右,沙家姊妹將其改良……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/11/28 23:32
廖祐笙

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

 由台東區農業改良場所辦理的「全國A Bai風味餐競賽藝品展售」活動,於11/28熱鬧登場,推廣原住民傳統美食、手工藝文化及在地農特產品,並呈現農政機關之研究成果。

  活動現場中,最受注目的莫過於長達九公尺的A Bai,這項有史以來最長的A Bai長龍,是由金峰鄉正興部落的沙桂花、沙秀英姊妹所製作。一般的長型A Bai,是用於傳統提親時,為展現誠意而作為餽贈禮品,長度約在120公分左右,沙家姊妹將其改良,花上好幾倍時間功夫,才製出這條超長A Bai,在活動現場超吸睛,吸引不少民眾好奇目光。

  沙家姊妹表示,此次製作加長型A Bai長龍,小米要特別磨成漿,壓乾成塊狀的小米粉塊,放置在香蕉葉及甲酸漿葉上,內餡的豬肉選用也較平常大塊,再以繩結仔細綑綁而成,過程中最困難的地方,反而是找到符合尺寸的大蒸鍋,以及如何放入鍋中,不過還好後來順利做出超長A Bai,為活動增添不少話題。

  A Bai是部落傳統美食,又有原住民的粽子美稱,在料理項目裡算是主食,幾乎每家原住民美食餐廳都有提供,若來到台東旅遊,不妨嚐嚐當地原住民美食,從市區、利嘉一直到知本,都有原住民餐廳可以選擇,風味各有千秋,值得您細細品嚐。(圖/台東農改場提供)

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