西螺素食美味 蔬食者的福音

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孫志銓

【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】  誰說素食者就只能吃青菜和豆製品類的食物?對於健康養生概念慢慢的被大家接受,現在很多的素食美食也都開始被料理出來,目的就……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/11/27 08:09
孫志銓

【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

  誰說素食者就只能吃青菜和豆製品類的食物?對於健康養生概念慢慢的被大家接受,現在很多的素食美食也都開始被料理出來,目的就是抓住素食饕客的味蕾。

  在西螺建興路上的西螺素圓,可說是巷仔內的一大美食,也是素食與蔬食者的一大福音。有三十七年之久的西螺素圓,每一樣料理都還是具有那最道地的味道,這是因為老闆劉小姐傳承了奶奶的好手藝。

  而西螺素圓深受大家喜愛的美食莫不過是素圓了,有許多的客人專程利用假日來到西螺買素圓,一次還買高達二、三十個之多。劉小姐表示,素圓好吃秘訣在於它的外皮使用是西螺的糯米,才會讓素圓的外皮軟Q咬勁十足,又搭配了新鮮的筍塊及埔里香菇,隨後再淋上一大匙的醬料,光是看了就令人垂涎三尺。

  除了古早味素圓外,還有古早味素粽、麻醬麵、蕎麥乾麵、香椿乾麵、當歸麵線、百菇養生麵、米粉羹、粿仔羹等美味料理,對於素食者可是具有相當多樣性的選擇,這樣獨特的好口味,連葷食者也都相當的喜愛。(攝影/江柏樟)

雲林素食小吃‧西螺素圓 http://055864428.travel-web.com.tw/

西螺美食采風 http://648.travel-web.com.tw/


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