尋找府城巷弄美食 風味獨具紹子麵

隨機文章內容:內行人才懂得進來吃的私房好店,走進裡頭,滿桌香氣撲鼻的美食,只有親自前來品嚐才能體會其中奧妙。  位在台南市富農街二段的7柒紹子麵,由郭先生夫婦倆共同經營,郭太太表示,……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/11/21 23:59
范銘偉

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

  穿梭在府城大街小巷中,總是會不經意地發現許多內行人才懂得進來吃的私房好店,走進裡頭,滿桌香氣撲鼻的美食,只有親自前來品嚐才能體會其中奧妙。

  位在台南市富農街二段的7柒紹子麵,由郭先生夫婦倆共同經營,郭太太表示,由於先生本身喜歡吃麵食,也特別愛下廚,經常看食譜自行研究料理作法,並考取到廚師證照,在去年6月份決定開業之後,先選擇在虎尾寮社區裕信路上開店。

  僅管料理頗受顧客好評,但卻由於店面地點人潮過少,便於今年2月初搬至現址,郭太太說,當初想開到較熱鬧的地方,卻又怕競爭過多,對於剛開店的夫妻倆,壓力很大,一度想過乾脆放棄算了,但心裡面還是想著要把好吃的料理做給更多人品嚐,她告訴自己「不要放棄,要勇往直前」,於是選擇到富農街俗稱戰區的地方開店,勇敢面對挑戰。

  店內目前餐點主要以麵食為主,招牌的紹子麵是許多顧客來到這裡必點的美食之一,郭太太說,四川人將切碎的食材稱為「紹子」,又可以寫作哨子或臊子,一碗紹子麵,裡頭有陽春麵加上木耳、香菇、竹筍、豆干、絞肉等切丁的食材,配上獨家醬料,滋味獨到且價格實在。

  想吃飯的消費者,店內也有如泡菜肉絲蛋炒飯及自行炒製的肉燥飯等可供選擇,除此之外,店內還特別聘請道地客家主廚,料理出多道客家料理,如炒板條、客家小炒等道地美食,滿足不同消費者的喜好。(攝影/范銘偉)

台南小吃美食‧7柒紹子麵:http://062893681.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網:http://tainan.travel-web.com.tw/


已用關鍵字:美食,
共出現:4次




无觅相关文章插件,快速提升流量