東京成為最多米其林三星餐廳城市

隨機文章內容:佈,東京已經超越巴黎,成為最多米其林三星餐廳的城市,鞏固它作為「世界美食首都」的地位。米其林(Michelin)最新出版的東京指南,給予11家餐廳三顆星,比起巴黎的10家還多。較去年……..原文連結按這裡


法新社
更新日期:2009/11/19 02:35
F55羅苑韶

(法新社東京17日電) 米其林餐飲指南的出版商今天宣佈,東京已經超越巴黎,成為最多米其林三星餐廳的城市,鞏固它作為「世界美食首都」的地位。

米其林(Michelin)最新出版的東京指南,給予11家餐廳三顆星,比起巴黎的10家還多。

較去年成長34顆星,東京以總數261顆星星,依然是全世界最多米其林之星的城市。全市共有197家餐廳獲列級星等。

米其林指南負責人納赫(Jean-Luc Naret)在記者會上說:「東京至今保持全世界美食首都之位,也擁有最多的三星餐廳。」

東京現在共有11家三星餐廳,42家二星餐廳以及144家一星餐廳,星星總數是巴黎的3倍。

納赫說:「東京已變成世界烹飪首府,超過巴黎。在東京,烹飪的豐富性令人驚奇。」

他指出,東京作為全世界最大的大都會,餐廳數量是巴黎的4倍。

但是法國依然是最多米其林三星餐廳的國家,共有25家,而日本則是18家,包括在京都─大阪美食指南所列的餐廳。

米其林在東京16萬家餐廳中選出的197家優質餐廳,其中2/3供應日本菜,其他則供應法國菜、中國菜、義大利菜、西班牙菜或複合餐飲。(譯者:中央社羅苑韶)


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