型男大主廚 中州彭作奎校長秀客家小炒

隨機文章內容:18:11:53)為打破性別刻板印象,提倡兩性平等教育,中州技術學院學生諮商中心特別在10日上午舉辦了一場「型男大主廚,等”女”來品嚐」創意美食比賽,有近40位男性師生報名參賽,各自發……..原文連結按這裡


中央社
更新日期:2009/11/10 19:19

(中央社訊息服務20091110 18:11:53)為打破性別刻板印象,提倡兩性平等教育,中州技術學院學生諮商中心特別在10日上午舉辦了一場「型男大主廚,等”女”來品嚐」創意美食比賽,有近40位男性師生報名參賽,各自發揮自己的料理本領,現場香氣四溢,彷彿滿漢全席上桌!中州技術學院彭作奎校長亦現場下廚做了一道「手路菜」–客家小炒,女同學都爭搶一嚐校長的手藝,個個吃得開心歡喜,直呼真是新鮮又有趣。

學生諮商中心辦理的「型男大主廚,等”女”來品嚐」創意美食活動主要讓男性師生透過炒菜料理的過程中,體驗原本性別角色下較少從事的家庭事務,學習兩性之間的相互尊重,以及發掘自己潛在的能力與特質,顛覆傳統「只能女性煮菜、做家事;男性只會”喬”事情」的刻板觀念。

學生諮商中心吳姿音主任表示,性別刻板印象指的是個體從小隨著性別認同發展,喜歡不同的玩具、遊戲或玩伴外,對不同性別的人應該會有什麼行為和特質,也開始形成一個固定、刻板的看法,並在無形中壓迫不同性別角色的人,同時也將影響自己的職業選擇與人際相處。近期的性別教育倡導「兩性化」,讓學生了解每個個體身上都有不同性別的特質,使學生在性別刻板印象能夠多一些彈性,並激發學生另一個性別的特質。

活動一開始由著全套廚師服的餐飲廚藝系同學表演出菜秀,緊接著由出身新竹客家的中州技術學院彭作奎校長親手料理一道拿手菜–客家小炒,魷魚、五花肉、爆蔥快炒,熟練的身手一會兒工夫就把這盤經典的客家小炒端上桌,引來現場師生一陣歡呼;難得的機會可以親嚐校長「手路菜」,女同學都爭相捧場,代表台灣參加亞洲小姐選拔的工程技術研究所研究生董汶宜拔得頭籌,第一個品嚐校長的拿手料理,直呼好吃!

接著進行正式比賽,近40名報名的男性師生一字排開,各自料理自己的拿手菜。參賽的電子工程系一年級黃柏浩同學,做的是素食玉米濃湯,他表示以前讀中學時曾接觸技藝課程,引起他做菜的興趣,自己也很喜歡美食,因此來參加此次活動;另一位同班同學吳信和也來報名參賽,他表示自己對做菜非常有興趣,最喜歡的料理是義大利麵,常常煮給家人吃,所以未來結婚後,他也會下廚做菜給太太小孩吃,彼此分擔家務,不過他希望到時能煮出更多樣的美味佳餚。

還有在中州交流學習的陸生張德安、陳濤等同學亦組隊參加,他們表示在大陸學校不曾參加類似活動,台灣校園較活潑,所以也來大秀廚藝。比賽結果最後由保健營養系一年級的蔡卷哲與陳元鐘同學以「單鳳朝陽、銀絲蝦捲」兩道幾近大師的專業料理,加上現場女同學高人氣的票選,奪下「型男大主廚」寶座;第二名為行銷與流通管理系二年級陳冠宇、廖建傑,所製作的菜名為「飛龍在天、甜心菇」,第三名則為餐飲廚藝系一年級吳建宗、江沛翰、李岳謀,所製作的菜名為「香焗麵捲、黃玉芙蓉」。

中州技術學院彭作奎校長表示,性別平等教育是教育部近年來重點施政方針,而打破性別刻板印象是性別平等教育的主軸之一;透過性別平等教育的施行,可以讓每個學生有相同的機會發展自我,並且活得自主、自在、有尊嚴。透過這次型男大主廚的活動,以生動活潑的方式讓同學體驗兩性平等的重要,藉以營造兩性尊重與相互欣賞的校園文化。

圖說:中州技術學院彭作奎校長(右)親自烹調客家小炒,代表台灣參選亞姐的中州研究生董汶宜(左)第一個嚐到彭校長的拿手菜。

訊息來源:中州技術學院


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