APEC‧09/〈獨家〉APEC領袖晚宴 東西合璧美食外交

隨機文章內容:菜,其中主食有2種,雞肉或牛肉任選,早在1個月前,餐廳大廚就提交了3個菜單給總統府挑選,一直到今天終於底定,大廚說14日當天會動用30名廚師做菜,前前後後的準備還有試吃,就花了……..原文連結按這裡


TVBS
更新日期:2009/11/10 17:25
林婉婷

新加坡政府利用APEC重頭戲14日晚間的領袖晚宴,大打美食外交,替自家美食觀光做行銷,其中菜單TVBS為您獨家報導,總共有5道菜,其中主食有2種,雞肉或牛肉任選,早在1個月前,餐廳大廚就提交了3個菜單給總統府挑選,一直到今天終於底定,大廚說14日當天會動用30名廚師做菜,前前後後的準備還有試吃,就花了1個月。

仔細擺盤,大廚在一旁做指揮,桌上一道道菜,就是APEC領袖晚宴各國總統要吃的菜色。記者:「這是晚餐的菜色嗎?」主廚TOTTO:「這些其實是一道菜,我們有許多道主菜,所以可以讓人做選擇,有雞肉和牛肉。」

這一道龍蝦是前菜,還有中式燉湯,主菜是燉牛肉,另外還有亞洲口味的雞肉捲,甜點有燕窩、起司蛋糕和巧克力,刻意營造東西餐飲文化大融合。

TVBS記者林婉婷:「在這一次的APEC當中,全球總計有21個領袖參加,其中的重頭戲在14日晚間的領袖晚宴,總共動用30位廚師來打造。」

新加坡做美食外交,更利用APEC來拚觀光,多場領袖級還有部長級宴會,都拉到新蓋的六星級渡假飯店去舉辦。飯店公關Lim:「我們花了1個月時間準備。」

飯店員工忙準備,諾大宴會廳可容納5百位嬌客,美國國務卿希拉蕊也是其中之一,在政府高官、企業精英造訪過後,等於是免費替業主做了國際行銷,新加坡政府的算盤打得很精。


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