中縣/大雅麵粉美食名店食譜產品發表會美味無法擋

隨機文章內容:,不但吸引許多饕客,到鄉內各大餐館大快朵頤,吳顯森鄉長並特別頒贈十大美食名店專賣標章與獎金。吳顯森鄉長指出,大雅是全省唯一小麥專業生產區。小麥生長需要乾、冷氣候,熱帶……..原文連結按這裡


NOWnews
更新日期:2009/11/09 20:38
記者李梅金/中縣報導

大雅鄉所9日舉辦麵粉美食名店食譜產品發表會,不但吸引許多饕客,到鄉內各大餐館大快朵頤,吳顯森鄉長並特別頒贈十大美食名店專賣標章與獎金。

吳顯森鄉長指出,大雅是全省唯一小麥專業生產區。小麥生長需要乾、冷氣候,熱帶台灣只有在大雅可見小麥田景觀。小麥在這裡是冬作,用粗放栽培,並與金門酒廠簽下契作用以釀酒,成為金門高粱的原料;每到三月可看到黃澄澄的麥浪搖曳的景緻,成為大雅美麗的圖畫。

大雅鄉小麥種植面積約達七十公頃,約生產18萬公斤,居全國之冠,過去都供應金門農試所釀酒,從未直接投入食材製作,經過鄉公所兩年來研發和調配,克服了調筋與均質的技術性流程,終於研製出最適合食用的麵食比例,不但新鮮滑嫩,還散發濃濃的小麥香,可以製作出濃郁新鮮麥香的包子、饅頭、蔥油餅、水餃及各式麵條等。

鄉公所為推動小麥美食,於10月5日舉開美食各店大競賽,吸引眾多饕客品嚐,挑動最吹毛求疵的味蕾,讓鄉親大快朵頤一番,吳顯森鄉長並特別頒贈十大美食名店專賣標章與獎金。

吳顯森特別指出,大雅鄉公所為鼓勵小麥生產,自97年起創立「大雅麥粉」品牌,並舉辦系列小麥麵食文化活動,拓產大雅小麥、麵粉的實用價值,讓大雅麵食走進每一家庭,深植人心。


已用關鍵字:美食,
共出現:5次




无觅相关文章插件,快速提升流量