【台灣美食展】做過SPA的蝦捲 香甜彈牙口感非凡

隨機文章內容:,有許多用心與創意的小細節,成就不凡的美味。  2009台灣美食展的小吃區,開幕以來一直是相當受歡迎的展區,各地的美食小吃集結在此,現場熱鬧又開心,其中來自台中豐原的阿旺澄……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/08/23 15:34
廖祐笙

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

  台灣小吃不僅深受國人喜愛,連許多國外的朋友也都讚不絕口,而在料理過程裡,有許多用心與創意的小細節,成就不凡的美味。

  2009台灣美食展的小吃區,開幕以來一直是相當受歡迎的展區,各地的美食小吃集結在此,現場熱鬧又開心,其中來自台中豐原的阿旺澄食堂,推出椰香蝦捲、酥香肉捲及自家口味的莎莎醬等,口感滋味都很受好評。

  阿旺澄的招牌椰香蝦捲,內餡部分選用整隻大白蝦,加入椰醬、絞肉及青蔥佐拌,再將餡料捲入手工做的豆皮酥炸,酥脆的外皮裡滿是鮮甜彈牙的滋味,沾上莎莎醬風味更是絕佳!

  值得一提的是,其蝦捲裡的白蝦,都是有做過SPA的!活蝦時就將按摩機放入生長環境,利用水中循環幫蝦子做按摩,讓蝦肉的肉質變得自然、富彈性,吃起來的口感更脆彈!

  阿旺澄秉持著分享好味道的想法,除了參加各大美食展,也提供團購宅配服務,讓您在家中也能輕鬆享用道地小吃的美味。(攝影/邵鈺敏)

2009台灣美食展:http://tcff.travel-web.com.tw/

阿旺澄食堂:http://0425282395.travel-web.com.tw/


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